Голландський яблучний пиріг

Випічка

Голландський яблучний пиріг
Борошно320 г

Опис рецепта - Голландський яблучний пиріг:
Дуже смачно, дуже.Яблука для цього пирога найкраще використовувати кисло-солодкі, а то й зовсім кислі. Крихту зверху можна за бажанням посипати меленою корицею й/або дрібно нарубаними горіхами - мигдалем, волоськими або лісовими. Але й без цих добавок пірог прекрасний.
Крок 1:
Борошно320 г

200 г цукру ( для більшого аромату можна використовувати коричневий)70 г вівсяних пластівців швидкого готування170 г розтопленого вершкового масладля начинки:120 г цукру3 ч.л. картопляного крохмалю300 мол холодної води4-5 середніх кисло-солодких яблук1/2 середнього лимона1 ч.л ванілі
Крок 2:



Голландський яблучний пиріг - готування

Готовимо тісто. Для цього кладемо в чашу блендера борошно, цукор і пластівці, вливаємо масло й рубаємо до стану великої жирної крихти.
Крок 3:



Голландський яблучний пиріг - готування

Третина крихт відкладаємо, інші втрамбовуємо по дну й стінкам форми для тартов ( у мене 26 див діаметр і 3,5 див висота бортика).
Крок 4:



Голландський яблучний пиріг - готування

У яблук зрізуємо шкірку, видаляємо серединки, м'якоть нарізаємо дрібними кубиками. Поливаємо соком половини лимона, щоб не стемніли.
Крок 5:



Голландський яблучний пиріг - готування

У ковшике змішуємо воду, цукор і крохмаль. Ставимо на вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Варимо, поки суміш не загустіє до стану густої сметани. Додаємо ванільний екстракт, перемішуємо й знімаємо із плити.
Крок 6:



Голландський яблучний пиріг - готування

З'єднуємо яблука й крохмальну масу. Перемішуємо
Крок 7:



Голландський яблучний пиріг - готування

Викладаємо начинку на основу з тіста.Зверху посипаємо відкладеною крихтою.Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку й запікаємо до рум'яної скоринки, близько 40-45 хвилин.
Крок 8:



Голландський яблучний пиріг - готування

Готовий пиріг ПОВНІСТЮ остуджуємо, нарізаємо й подаємо.Приємного чаювання, мої дорогі)))

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "смаколики" без кавичок