Пиріг із фрикадельками

Другі страви

Пиріг із фрикадельками
Свинячий фарш400 гЛук ріпчастий100 г
Сіль по смаковіПерець чорний мелений по смакові
Яйце куряче3 шт.Сметана 20%250 г
Борошно пшеничне180 гРозпушувач (пекарський порошок)1 ч. л.
Сир твердий120 г

Опис рецепта - Пірог із фрикадельками:

Пропоную приготувати дуже смачний і незвичайний не солодкий пиріг на зметаному тісті з м'ясними кульками-фрикадельками


Крок 1:



Пиріг із фрикадельками - готування

Для готування пирога із фрикадельками нам знадобляться наступні інгредієнти: свинячий фарш, ріпчастий лук, твердий сир, пшеничне борошно, розпушувач, сметана, курячі яйця, сіль і чорний мелений перець.


Крок 2:



Пиріг із фрикадельками - готування
Свинячий фарш400 г
Лук ріпчастий100 г
Сіль по смакові
Перець чорний мелений по смакові

Спочатку приготуємо фарш для фрикадельок. Пропускаємо через м'ясорубку ріпчастий лук і додаємо цибульну кашку разом із сіллю й чорним меленим перцем до свинячого фаршу.


Крок 3:



Пиріг із фрикадельками - готування

Фарш перемішуємо й змоченими у воді руками формуємо з нього м'ясні кульки-фрикадельки, усього 15 штук.


Крок 4:



Пиріг із фрикадельками - готування
Яйце куряче3 шт.

Тепер швидко приготуємо тісто для пирога із фрикадельками. У миску розбиваємо курячі яйця.


Крок 5:



Пиріг із фрикадельками - готування
Сметана 20%250 г

Віночком злегка збиваємо яйця й додаємо сметану 15-20 % жирності.


Крок 6:



Пиріг із фрикадельками - готування
Борошно пшеничне180 г
Розпушувач (пекарський порошок)1 ч. л.
Сіль по смакові

Перемішуємо віночком яйця зі сметаною до одержання однорідної яєчно-зметаної суміші й всипаємо просіяну з розпушувачем і зіллю пшеничне борошно.


Крок 7:



Пиріг із фрикадельками - готування

Замішуємо тісто консистенції як для оладий.


Крок 8:



Пиріг із фрикадельками - готування

У форму для випічки пирога переливаємо зметане тісто, розрівнюємо поверхня. Я використовувала силіконову форму діаметром 24 див. Якщо у вас форма не силіконова, то змажте дно й боку невеликою кількістю масла.


Крок 9:



Пиріг із фрикадельками - готування

На поверхні тіста розкладаємо фрикадельки, злегка вдавлюючи їх у тісто.


Крок 10:



Пиріг із фрикадельками - готування
Сир твердий120 г

Твердий сир натираємо на великій тертці й засинаємо їм поверхня пирога.


Крок 11:



Пиріг із фрикадельками - готування

Випікаємо пиріг із фрикадельками в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.


Крок 12:



Пиріг із фрикадельками - готування

Даємо готовому пирогу постояти у формі 5 хвилин, а після перекладаємо його на блюдо.
Пиріг із фрикадельками готовий


Крок 13:



Пиріг із фрикадельками - готування

Подавайте смачний і ситний пиріг із фрикадельками до стола в гарячому, теплому або остиглому виді.
Приємного апетиту


Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кухня" без кавичок