Пиріг зі шпинатом «Сонце» - новий рецепт

Цікаві рецепти


Таке сонечко сподобається всім, оригінально і дуже смачно.

Інгредієнти:

  • Для тіста:
  • Борошно 500 грам
  • Оливкова олія 90 мл
  • Сухе біле вино - 200 мл
  • Сіль 2 ч. ложки
  • Для начинки:
  • Шпинат (відварений) 350 грам
  • Риккотта 350 грам
  • Яйце 1 штука
  • Сир пармезан 100 грам
  • Сіль, перець за смаком
  • Панірувальні сухарі 1-2 ст. ложки
  • Спосіб приготування:

    Крок 1. Змішайте оливкова олія, сіль, сухе вино, додаємо борошно і замішуємо тісто. Загорнути його у харчову плівку і залишити відпочити на 30 хвилин.


    Крок 2. Відваріть шпинат і вичавте його, щоб прибрати зайву воду. Потім наріжте і змішайте з рікоттою. Вбийте туди ж яйце, додайте тертий сир, сіль і перець. Все добре перемішайте.

    Крок 3. Тісто розділіть на 2 частини. Кожну частину розкачайте діаметром приблизно 30 див. Перший викладіть на деко, застелене папером для випічки, присипте панірувальними сухарями. Викладіть частину начинки в центр, інше розподіліть, трохи відступаючи, по бортику, як показано на картинці.



    Крок 4. Накрийте другим диском тесту. Злегка змочіть краю і з'єднайте 2 кола.

    Крок 5. У центр поставте невелику мисочку або чашку, щоб окреслити коло. Потім зробіть проколи вилкою по діаметру. Гострим ножем зробіть надрізи по бортику кожні 3 див. Потім виверніть кожну частину на 90°.

    Крок 6. Поставити пиріг в розігріту до t 180 градусів духовку на 30 хвилин.

    Приємного апетиту!


    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок