Рулет «Жираф» - новий рецепт

Цікаві рецепти


Рулет ефектно виглядає, якщо подавати його цілим, а тільки потім нарізати на шматочки.

Інгредієнти:

  • Яйце куряче 5 штук
  • Цукор 1 стакан
  • Борошно 1 склянка
  • Ванільний цукор 1 пакетик
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Какао 2 ст. ложки
  • Масло вершкове 100 грам
  • Згущене молоко з додаванням какао - 4 ст. ложки
  • Банани 2 штуки
  • Спосіб приготування:

    Крок 1. Жовтки збити з 2/3 частинами цукру і куркумою (якщо куркуму додати в жовтки, тісто буде дуже жовтим, а якщо її додати в самому кінці вже в готове тісто, то колір буде не таким інтенсивним), добре розмішати міксером.

    Крок 2. Окремо збити білки з рештою цукром до появи блиску і потроху додавати збиті білки в жовтки.

    Крок 3. Добре збити, а потім поступово додати борошно і знову збити.

    Крок 4. Тісто повинне вийти напіврідке і жовтенька.

    Крок 5. Відкласти трохи жовтого тесту в кондитерський шприц або мішечок, застелити деко пергаментом, змастити трохи олією і намалювати «сітку» - це буде світла частина малюнка на «шкірі» «жирафа».


     

    Крок 6. Відправити деко в духовку, розігріту до 180 градусів на пару хвилин.



    Крок 7. В решту тіста додати какао, збити ще раз і викласти це тісто поверх сітки.

    Крок 8. Відправити бісквіт в розігріту до t 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

    Крок 9. Готовий корж вийняти з духовки, покласти на вологе (мокре і віджате) кухонне рушник, закрутити в рушник, не видаляючи папір, і залишити в такому вигляді на 20 хвилин. Потім акуратно розгорнути і прибрати рушник. Відокремити від бісквітного коржа папір. Тепер зробити це легко - рулет легко скручується і не ламається.

    Крок 10. З вершкового масла і згущеного молока приготувати крем. Змішати розм'якшене вершкове масло зі згущеним молоком і збити цю суміш. Змастити корж кремом.

    Крок 11. В серединку викласти нарізаний банан і закрутити корж в рулет.

    Крок 12. Рулет відправити його на кілька годин в холодильник.

    Приємного чаювання!


    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "шашлик" без кавичок