Пиріг з молодим цибулею та грибами - новий рецепт

Цікаві рецепти
Рекламний блок

Молодий зелений лук смачний, корисний не тільки в салатах. Також він хороший і в пирогах.

Інгредієнти:

  • Борошно 2 склянки
  • Вершкове масло 180 грам
  • Сметана 2 ст. ложки
  • Сода 1 ч. ложка
  • Сир (Російський) 100 грам
  • Сир адигейський 100-150 грам
  • Зелена цибуля (молодий з цибулинами) 3-5 штук
  • Яйце куряче 2 штуки
  • Гриби 100 грам
  • Спосіб приготування:

    Крок 1. Тісто для пирога можна зробити в хлібопічці, завантаживши відразу всі інгредієнти. Якщо замішуєте вручну, то порубаєте борошно з вершковим маслом в дрібну крихту, додати сметану і соду. Замісіть руками еластичне, не туге тісто. Борошна може знадобитися трохи більше. Надішліть тісто в морозильну камеру хвилин на 20.

    Крок 2. Приготуйте начинку. Молодий цибулю дрібно порізати, злегка спасерувати, додати печериці (можна замінити курячим філе) і обсмажити все разом до золотистої скоринки.

    Крок 3. Остудіть і додайте твердий сир, натертий на крупній тертці і адигейський, покришений руками. Адигейський сир можна замінити сиром.



    Крок 4. Дістати тісто. Форму для випічки застелити пекарської папером, змастити рослинним маслом, якщо папір без просочення. Тісто розкачати в коло, діаметром, переважаючим діаметр форми см на 5, зробити бортики. Перенести коло у форму за допомогою качалки. Краї обрізати кулінарними ножицями. Краї злегка притиснути пальцями всередину, щоб вийшов гарний, рівний бортик. Тісто піде на прикрасу.

    Крок 5. Викласти начинку і залити 2-ма збитими міксером яйцями. Поставити в заздалегідь розігріту до t 180 градусів духовку на 5 хвилин, щоб яйця зверху трохи схопилися. Викласти молодий цибулю і гриби в довільному порядку. Якщо великі головки цибулі, можна проварити їх 2 хвилини, а потім викласти на пиріг. Поставити в духовку ще хвилин на 30. Зверху відразу прикрити фольгою.

    Приємного апетиту!

    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "шашлик" без кавичок