Гарбузове равіолі з базиліком - новий рецепт

Цікаві рецепти
Рекламний блок

Рецепт гарбузового равіолі ми вирішили зробити ще більш приємним, додавши в тісто базилік і інші прянощі, зробивши тим самим смак наших равіолі ще більш дивним.

Інгредієнти:

  • Гарбуз 300-400 грам м'якоті
  • Сир (нежирний) 100 грам
  • Яйця 3 штуки
  • Зелень: базилік, кінза, петрушка за смаком
  • Пшеничне борошно 1 склянка
  • Часник за смаком
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний за смаком
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Спосіб приготування:

    Крок 1: готуємо всі необхідні продукти і починаємо замішувати тісто: просіваємо борошно разом з сіллю.

    Крок 2: додаємо яйця і зелень( зелень можете брати будь-яку, на ваш смак).

    Крок 3: стіл посипаємо борошном і викладаємо тісто.

    Крок 4: добре вимішуємо тісто, додаючи трохи борошна.

    Крок 5: загортаємо тісто в харчову плівку і кладемо в холодильник на півгодини.

    Крок 6: робимо начинку для наших равіолі: нарізаємо гарбуз і часник на шматочки.



    Крок 7: включаємо мультиварку на режим «Свій вибір»- 160 градусів і 20 хвилин, прогріваємо кілька хвилин масло і додаємо гарбуз, обсмажуємо її протягом 10 хвилин. Додаємо часник і обсмажуємо ще протягом 10 хвилин.

    Крок 8: викладаємо гарбуз з часником в миску і робимо з них пюре, солимо, перчимо за смаком.

    Крок 9: додаємо сир і добре все перемішуємо блендером.

    Крок 10: дістаємо з холодильника наше тісто і розкочуємо тонким шаром.

    Крок 11: далі формуємо з тіста равіолі: тісто розрізаємо на довгі смужки, шириною 10-13 см і викладаємо начинку (пів чайної ложки) на одну зі сторін кожної смужки на відстані 7 см один від одного. Змащуємо краю смужок яєчним жовтком і накриваємо начинку вільної стороною смужки. Режим смужку тіста так, щоб получилилась форма равіолі і слепливаем краю.

    Крок 12: викладаємо равіолі в киплячу воду і варимо кілька хвилин. Подаємо равіолі зі сметаною, можна посипати чорним перцем. Приємного апетиту!

    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смакота" без кавичок