Самі пишні оладки - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти
Рекламний блок

Вегетаріанські
Десерти

Американські млинці — панкейкі — нагадують наші оладки. Вони повинні бути пишними, повітряними, яскраво-золотистого кольору. В американських сім'ях панкейкі традиційно готують на сніданок. Їх викладають гіркою на тарілку і зверху поливають сиропом. В закусочних і кафе можна знайти панкейкі з різними добавками: ягодами, фруктами, шоколадом.


Панкейкі готують на сухій сковороді, яка повинна бути ідеально чистою. Але, якщо ви побоюєтеся пригорання, можете трохи змастити сковороду маслом. Не рекомендується додавати ягоди та інші доповнення прямо в тісто, інакше панкейкі можуть пригоріти.


Інгредієнти


Яйце
5 шт.

Приготування

  • 1Возьмите 5 жовтків, додайте 40 г цукру, розмішайте. Додайте щіпку солі, розпушувач, ванільний екстракт, ще раз розмішайте. Всипте борошно.
  • 24 білки збийте, додайте 30 г цукру, збийте ще раз. Змішайте білки з масою з жовтків.
  • 3Сковородку підігрійте, ложкою викладіть гірку з тіста, накрийте кришкою. Через 2-3 хвилини зверху викладіть ще одну гірку тіста, переверніть. Готуйте панкейкі до появи золотистої рум'яної скоринки.

  • Панкейкі за цим рецептом нагадують суфле: збиті білки забезпечують повітряне і пухку консистенцію. Перед подачею оладки можна полити сиропом і прикрасити морозивом. Спробуйте приготувати смачні панкейкі з сиропом на сніданок і поділіться рецептом з друзями!
    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "кулінарія" без кавичок