Білоруська смаженка - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти
Рекламний блок

Випічка
Закуски

Редакції «Зі Смаком» не терпиться уявити популярне білоруське частування — смаженки. Звучить-то як! За виглядом вони нагадують піцу, але в зменшеному розмірі. Будьте впевнені, італійці тут ні при чому, адже білоруські гаспадарки готують це блюдо скільки себе пам'ятають і паралелі дуже не люблять...


Основою для смаженок зазвичай служить відварну картоплю або пишне дріжджове тісто. В якості начинки використовують грудинку, свіжі овочі, солоні огірочки, фарш, яйця, сир. Загалом, беріть, що знайдете в холодильнику, адже, варіантів не злічити!


Інгредієнти


Пшеничне борошно
700 г

Приготування

  • 1Сухие дріжджі змішайте з просіяним борошном (якщо берете свіжі, попередньо запустіть їх у невеликій кількості теплої води). Додайте до борошна теплу воду, цукор, щіпку солі, соняшникову олію і 1 яйце. Замісіть м'яке тісто, злегка присипте борошном і поставте в тепле місце приблизно на годину.
  • 2Подготовьте начинку. Ковбасу наріжте невеликими кубиками. Перець і помідори також дрібно наріжте. Сир натріть і додайте до решти інгредієнтів.
  • 3Подошедшее обімніть тісто, розділіть на шматочки однакового розміру (приблизно штук 20), розкатати їх у кульки і викладіть на деко. Залиште щоб підійшло під рушником ще на 30 хвилин.
  • 4Когда кульки піднімуться, в кожному зробіть поглиблення, поверхня змастіть кетчупом, викладіть по ложці (можна більше) начинки.
  • 5Взбейте залишилися яйця зі сметаною, посоліть, поперчіть за смаком. Вилийте по ложці заливки на начинку. Випікайте смаженки при температурі 200-220 градусів, поки не зарум'яняться.

  • Дріжджі в рецепті вказані сухі, але ви можете використовувати і свіжі (10-15 м). Пишні смаженки дуже зручно брати з собою на пікнік, в дорогу або на роботу. Не біда, якщо ніде розігріти: випічка надзвичайно смачна навіть в холодному вигляді. Ваші друзі просто зобов'язані побачити цей рецепт, діліться швидше!
    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок