Шоколадно-апельсиновий торт - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти
Рекламний блок

Відео
Десерти
Торти

Нестандартний, оригінальний і мегашоколадный! Все це про наш торті з багатою начинкою, повітряним ганашем і ароматними апельсинами. Такий десерт можна віднести до розряду бюджетних, але до чого ж він смачний! Можна іноді побалувати себе шикарним ласощами.


Отже, нам знадобиться багато чорного шоколаду з високим вмістом какао і жирні вершки. Краще, якщо апельсин буде солодким і соковитим. У процесі приготування крему сік перетвориться на густий солодкий соус.


Інгредієнти


Вершкове масло
250 г

Приготування

  • 1Растопите 150 г шоколаду і 150 г вершкового масла. 180 г цукру збийте з яйцями, потім змішайте з шоколадно-вершковою сумішшю. Додайте борошно з розпушувачем і какао. З отриманого тесту спечіть три коржа в розігрітій до 160-180 градусів духовці. Знадобиться всього 13-15 хвилин, так як нам необхідний злегка вологий шоколадний брауні.
  • 2Далее приготуйте шоколадний ганаш для коржів. Розтопіть ще 100 г шоколаду і влийте 230 г вершків. Надішліть суміш на ніч у холодильник, потім збийте міксером.
  • 3Снимите з апельсина цедру, потім очистіть його від шкірки і плівок. Змішайте м'якоть, цедру і розмарин з 30 г цукру. Проваріть все протягом декількох хвилин, потім дістаньте гілочки розмарину.
  • 4Крахмал розведіть в 0,5 скл. води і тонкою цівкою влийте в апельсинову начинку. Доведіть до загустіння і зніміть з вогню.
  • 5Подготовьте шоколадне покриття. 200 г шоколаду розтопіть, влийте 100 г теплих вершків і додайте 100 г м'якого масла. Збийте суміш блендером і приберіть в холодильник на годину.
  • 6Теперь можна скласти торт. Нанесіть на нижній корж ганаш з п. 2, потім покрийте апельсинової м'якоттю, викладіть другий корж і повторіть. Останній корж і боки змастіть шоколадним покриттям. Надішліть торт в холодильник на годину — готово!


  • Любителі шоколадних десертів вже точно попросять ще шматочок цього торта, незважаючи на те, що він досить ситний. Свято смаку на вашому столі забезпечений! Сподіваємося, що ідея стане вам у пригоді, а щоб її не втратити, зберегти рецепт в закладках.
    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок