найпростіший рецепт капкейків - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти
Рекламний блок
21 листопада 2016 р. 1064




Йогурт підходить до закінчення терміну придатності? Це привід зробити капкейки. За йогуртову основу підійде також закваска або кефір. Капкейки за таким рецептом виходять дуже м'якими, але і не втрачає свою соковитість.

Приготування елементарне, все змішати, ніяких взбиваний до тугих пен і очікувань.

З вказаного кількості вийде 6-7 кексів:


Інгредієнти

  • Борошно — 125 г
  • Сіль — 1/4 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Ванільний цукор — 0,5 ст. л. (5 г)
  • Цукор — 100-150 г
  • Яйце — 1 шт.
  • масло — 30 г
  • Рослинна олія — 30 г
  • Йогурт — 150 мл

  • Процес приготування

    Вершкове масло розтопити на мінімальному вогні, прибрати з вогню.

    Борошно просіяти, додати соду і сіль, перемішати сухим віночком.

    Яйце збити з ванільним і звичайним цукром до однорідної густої світлої маси. Якщо йогурт солодкий, достатньо буде 100 г цукру, якщо немає — 150 р. Збивати 3-5 хвилин.




    В яєчну суміш додати борошняну, одночасно перемішуючи все міксером.

    Додати йогурт і масло, перемішати. Рослинна олія можна використовувати соняшникова або оливкова, але щоб воно було рафінованим тобто без запаху.




    Вийде гарна густа суміш.

    Тістом наповнити форми на 2/3.




    Надіслати тісто у формах в розігріту до 165-170 градусів духовку, випікати 15-20 хвилин.

    В кінці приготування акуратно відкрити двері і перевірити готовність на «суху зубочистку».

    Якщо капкейки готові, закрити дверцята і залишити ще на 5-7 хвилин остигати в духовці, потім трохи прочинити дверці і дати повністю охолонути. Такий спосіб остужения не дасть впасти вашим капкейкам.

    Повністю остиглі капкейки за бажанням можна прикрасити шапочками з крему, або наповнити срединку джемом або курдом.

    Для прикраси капкейків використовувалася 1/3 частину порції дуже смачного пломбирного крему.


    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок