Літній салат з креветками, руколою і помідорами - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти
Рекламний блок
11 травня 2016 р. 265




Існує безліч рецептів салатів з креветками, але рецепт самого смачного салату з креветками — саме цей. А секрет звичайно ж в заправці. М'ятно-лаймова солодка заправка ідеально поєднується з морепродуктами. Креветки і заправку залиште незмінними інгредієнтами, а інші складові міняйте як любите. Тільки попереджаю, після куштування цього салату, ресторанні салати вас більше не будуть дивувати.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 порції смачного підбадьорливого салату:


Інгредієнти

  • Креветки свежемороженные — 150-200 гр.
  • Помідори — 2 шт.
  • Маслини — 15-20 шт.
  • Рукола — 1 пучок
  • Часник — 1 з.
  • Оливкова олія — 1-2 ст. л
  • Пармезан або інший твердий сир — 20 гр.
  • Для заправки

  • М'ята — 5-6 гілочок
  • Мед — 1 ч. л.
  • Масло оливкове — 2 ст. л.
  • Сік лайма — 2 ст. л. мякоть1/3 плоду
  • Сіль — невелика щіпка

  • Процес приготування

    Першим ділом зробити заправку, нехай вона трохи настоїться. До речі, таку заправку можна зберігати в холодильнику до тижня, просто перемішувати перед вживанням.




    Листя від 5-ти гілок м'яти відокремити і помістити в чашу блендера, додати сік і м'якоть лайма (2 ст. л. соку виходить як раз з 1/3 середнього плоду), мед, масло і все перемолоти за допомогою заглибного блендера.

    Рукколу помити, обсушити і викласти на тарілку.




    Зверху викласти маслини і підготовлені помідори.




    Креветки розморозити, обсушити рушником. Оливкова олія розігріти на сковороді. Часник натерти на тертці, саме на тертці, щоб шматочки були не занадто дрібні, інакше часник швидко згорить. На розігріту сковороду викласти креветки і відразу посипати подрібненим часником, перемішати. Креветки смажити 3 хвилини на середньому вогні.




    На салат викласти зверху креветки.




    Пармезан натерти на тертці або порізати тонкими пластинками, викласти зверху, полити заправкою.


    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок