Теплий салат - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти
Рекламний блок

Овочі

Теплі салати здаються якимись сверхблюдами. Коли вони тільки з'явилися в меню ресторанів, рецепти включали найвишуканіші інгредієнти: морепродукти, свіжі ягоди, авокадо і горіхи. Від такої смакоти було складно відірватися, але, ви самі розумієте, дозволити собі ресторанну страву міг не кожен. А потім, як це часто буває, рецепти просочилися в маси.


Забудьте про дорогі креветках і мідіях, заморські фрукти і непідйомні ціни. Теплий салат можна приготувати з улюблених овочів. Тут головне не стільки складу, скільки правильне приготування і подача. «Зі Смаком» ділиться простими секретами з кожним читачем.


Інгредієнти


Кабачок
2-3 шт.

Приготування

  • 1Помойте овочі. Не знімаючи шкірку, наріжте кабачки кружальцями. Товщина кожного — приблизно 0,5–0,8 див. Посипте сіллю. Відставте в сторону.
  • 2Очистите моркву і цибулю. Наріжте моркву великою соломкою, цибулю — півкільцями.
  • 3Поставьте сковороду на вогонь. Зробіть його максимальним. Розігрійте рослинне масло. Перекладіть кабачки на сковороду, обсмажте з обох сторін, поки кружечки не стануть рум'яними.
  • 4Добавьте до кабачків цибулю. Обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорим. Всипте моркву. Посоліть і поперчіть. Додайте каррі і нарізані великими часточками помідори. Посипте овочі на сковороді прованськими травами. Тушкуйте під кришкою 7 хвилин.
  • 5Измельчите петрушку і зелений лук. Часник пропустіть через прес. Додайте все на сковороду. Змішайте. Зачекайте кілька хвилин і зніміть з плити, поки салат не перетворився у кашу.

  • Обов'язково подавайте такий салат на теплій тарілці. Її можна просто розігріти в мікрохвильовій печі або духовці перед тим, як насипати порцію. Багатьом таке частування нагадує овочеве рагу. Що ж, нове — добре забуте старе. Обов'язково приготуйте такий теплий салат з посиланням на сторінці поділіться. Цей рецепт сподобається вашим друзям.
    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "кухня" без кавичок