Трубочки з баклажанів з фаршем - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти


Відео
Закуски
М'ясо
Овочі

Як ми тільки не готували вже баклажани! Але з кожним днем з'являється все більше і більше цікавих рецептів з цим продуктом. Сьогодні ми хочемо розповісти вам про один дуже цікавий спосіб приготування баклажанів з м'ясним фаршем.


Ситні трубочки з баклажанів не залишать вас байдужими. Переконайтеся в цьому особисто!


Інгредієнти


Баклажан
2-3 шт.

Приготування

  • 1Вымойте баклажани наріжте їх тонкими слайсами. Посоліть їх за смаком і відкладіть в сторону.
  • 2Пропустите яловичину і 1 цибулину через м'ясорубку. У фарш додайте 10 г подрібненої петрушки, зелена цибуля, аджику, 1 ч. л. зіри, панірувальні сухарі, сіль і перець. Гарненько все перемішайте.
  • 3Промойте нарізані баклажани і обсушіть їх за допомогою паперового рушника.
  • 4Обжаривайте слайсы на соняшниковій олії до появи рум'яної скоринки.
  • 5Руками сформуйте невеликі довгасті котлетки з фаршу.
  • 6Заверните фарш баклажани так, щоб у вас вийшли невеликі рулетики.
  • 7Керамическую форму для запікання змастіть оливковою олією і викладіть в неї трубочки з баклажана.
  • 8Мелкими кубиками 1 цибулину наріжте і обсмажте на сковороді до прозорості. Додайте дрібно нарізаний болгарський перець і обсмажуйте овочі протягом 3-4 хвилин. Потім додайте в сковороду томатну пасту і продовжуйте тушкувати овочі на повільному вогні протягом 10 хвилин.
  • 9В кінці висипте в пасту 1 ч. л. зіри, 10 г подрібненої петрушки, часник, орегано і ретельно все перемішайте. Зніміть овочеву заправу з вогню.
  • 10Выложите заправку в форму на трубочки з баклажанів.
  • 11Отправьте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Перші 10 хвилин запікайте баклажани під кришкою, а потім зніміть кришку і запікайте у відкритому посуді.


  • Вітаємо, ситні трубочки з баклажана і м'ясного фаршу готові! Можете подавати з гарніром з відвареного рису. Приємного апетиту! Поділіться цим чудовим рецептом зі своїми друзями!

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "кухня" без кавичок