Багатошаровий торт «Пташине молоко» - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти


Відео
Десерти
Торти

Всі ми любимо іноді заглянути в кондитерську лавку за чим-небудь солоденьким. І, перепробувавши масу новинок, зазвичай повертаємося до класичних десертів і тортів: «Наполеону», медовик та інших смачностей, знайомим ще з дитинства.


«Зі Смаком» пропонує згадати ще про одному торті, викликає захват одним своїм виглядом. Варто тільки поглянути на білосніжне суфле у шоколадної глазурі, як тут же в роті з'являється відчуття солодкої ніжності... Так, сьогодні ми нагадаємо вам про повітряне «Пташиному молоці»!


Інгредієнти


Вершкове масло
280 г

Приготування

  • 1Готовим коржі. Змішайте 100 г розм'якшеного вершкового масла і 100 г цукру, потім додайте яйце, ванілін, борошно. Замісіть тісто, розділіть його на дві частини. Розігрійте духовку до 230 градусів, випікати два коржі діаметром приблизно 24 див. Знадобиться 10-12 хвилин.
  • 2Сделайте суфле. 180 г розм'якшеного масла змішайте зі згущеним молоком. Залийте желатин водою, згідно інструкції, і залиште на 30 хвилин. У цей час приготуйте сироп: змішайте 130 мл води 300 г цукру, поставте на вогонь, варіть протягом 5 хвилин.
  • 3В білки додайте лимонну кислоту і ванілін, збивайте до стійких піків. Продовжуючи збивати, влийте тонкою цівкою цукровий сироп.
  • 4Желатин підігрійте до повного розчинення, не доводьте до кипіння. Змішайте білки, масло зі згущеним молоком і желатин. Перемішайте всі інгредієнти суфле міксером на низькій швидкості.
  • 5Корж помістіть в роз'ємну форму, вилийте зверху половину суфле, розрівняти лопаткою. Потім викладіть другий корж і шар суфле. Відправте в холодильник на 3 години.
  • 6Молоко підігрійте, додайте подрібнений шоколад, тушкуйте на повільному вогні, помішуючи, до загустіння.
  • 7Полейте торт глазур'ю і прикрасьте ягодами. Готово!


  • Сподіваємося, що ми намагалися не даремно і надихнули вас на створення чудового торта «Пташине молоко». Дивуйте своїх рідних, а рецептом діліться з друзями!

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "шашлик" без кавичок