Салат з топінамбура і кукурудзи

Салати

00

Топінамбур не користується великою популярністю у російських господинь, і дуже навіть дарма. Про користь цього коренеплоду для організму можна говорити нескінченно, а краще взяти і зробити салат з топінамбура і кукурудзи. Його інгредієнти складають відмінне поєднання не тільки смакових відтінків, але і кольорових, так що страва виходить яскраве і красиве. Воно буде добре виглядати на святковому вечері в якості закуски, якщо ви хочете побалувати гостей чимось незвичайним, підійде і для повсякденного обіду. Ще одна перевага салату з топінамбура і кукурудзи, крім приємного смаку і барвистого виду, це простота приготування. Впорається навіть початківець кулінар.


Рецепт салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри — фото продуктов


Склад:



  • Топінамбур (250-300 р.) - 2 або 3 невеликих бульби.

  • Кукурудза консервована (1 банка) - маленька банку.

  • Квасоля стручкова (150 р.) - свіжа або заморожена зелена стручкова квасоля.

  • Помідори черрі (10-14 шт.)

  • Майонез (3 ст. л.) - найкраще буде самостійно приготувати домашній майонез.

  • Сік лимона (1 ст. л.)

  • Сіль (за смаком)

  • Перець мелений (за смаком)

  • Зелень (за бажанням) - для прикраси.


Приготування:


Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Робимо соус для салату з топінамбура і кукурудзи, змішавши майонез з лимонним соком.



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Промитий топінамбур кладемо в миску з водою і чистимо від шкірки, потім перекладаємо в ще одну миску з водою. Так наш овоч не потемніє. Почищений топінамбур обсушуємо серветкою і відразу ріжемо на тонкі кружечки або маленькі шматочки. Красиво буде скористатися фігурної овочерізкою. Порізаний топінамбур відразу кладемо в глибоку салатницю.



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Перемішаємо топінамбур з соусом з майонезу з лимоном. Так топінамбур не встигне потемніти.



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Розкриємо банку з кукурудзою, зіллємо зайву рідину і потім викладемо в миску.



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
У стручкової квасолі слід видалити колючі жорсткі кінчики, якщо вони є. І потім бланшувати не більше 4-5 хвилин (якщо квасоля заморожена, то можна варити трохи довше).



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Потрібно відкинути квасолю відразу на сито і облити або занурити в холодну кип'ячену воду, щоб припинити процес варіння і яскраво-зелені стручки не втратили кольору. Додаємо квасолю салат з топінамбура і кукурудзи до решти інгредієнтів.



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Добре помиті і обсушені серветкою помідори черрі можна розрізати навпіл або на чотири частини і додати в салат з топінамбуром, кукурудзою і стручкової квасолею.



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Все добре перемішати, досолити і поперчити при необхідності.



Фото этапа приготовления салата из стручковой фасоли с топинамбуром и черри
Салат із стручкової квасолі з топінамбуром і черрі бажано залишити настоятися небагато для того, щоб компоненти обмінялися смаком. При подачі прикрасити зеленню. Приємного апетиту!



Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок