На 1 літр води необхідно покласти 2 ст.л. солі. Кількість трав за смаком і бажанням.
Огірки гарненько помити. Відрізати «попки».
Банку помити з содою. Закинути в неї парасольку кропу, хрін, кріп, селера. Часник почистити. Розчавити ножем (що «пустив» запах), кинути в банку.
В банку укласти чисті огірки. Насипати солі.
Залити окропом. Малосольні огірки готові через добу.
Якщо вам необхідно засолити швидше: розріжте огірки навпіл, так само засолені на ніч, вранці вони вже будуть готові