Легкий салат з сушеними кальмарами

Салати



Залишилася у мене невідкрита пачка сушених кальмар. Чоловік запропонував приготувати з них якийсь салат. Пошукала в інеті рецепт і з того що знайшла нічого не підійшло. Вирішила діяти самостійно. Результат перевершив всі мої очікування. Вийшло дуже смачно. Рекомендую!

Нам потрібно:

1 пачка сушених кальмар ( велика)

4 м'ясистих помідора

2 болгарських перцю ( будь-якого кольору крім червоного)

2-4 пера зеленого цибулі

петрушка за смаком

1 банку кукурудзи

рослинну олію, краще оливкову

бальзамічний оцет

соус Ворчестер

 

Приготування:

1. Помідори вимити. На шкірці зробити хрестоподібний надріз, скласти помідори в миску, залити окропом. Залишити так на кілька хвилин. Після вийняти і очистити помідори від шкірки.

Після помідори розрізати на 4 частини, вийняти насіння, залишивши тільки стінки помідор.

( такий прийом з помідорами зараз дуже модний в приготуванні салатів і вважається правильним).

Очищені помідори нарізати соломкою.

2. Болгарський перець очистити і нарізати півкільцями, тонко.



До перцю додати нарізані помідори.



Відкрийте банку кукурудзи, воду злити. Кукурудзу додати до овочів.



Після, вимитий цибулю нарізати навскоси. ( так гарніше)



Зелень петрушки вимити, видалити стовбури і порізати тільки листя.



Сушені кальмари нарізати довільно і не дрібно. Все перемішати.



3. Приготуємо соус. Для цього рослинна олія змішати з пару крапель бальзамічного оцту і пару крапель соусу Ворчестер. Розмішати і цим полити салат. Знову перемішати.



Салату дати настоятися близько 20 хвилин і тільки потім посолити і поперчити. Ваші кальмари можуть бути соленее ніж мої і передбачити скільки солі потрібно неможливо.

Після того як посолили і поперчили подати салат до столу.


Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок