Пиріг з картоплею

Страви з м'яса

rec-4450_016


Пиріг з картоплею рецепт з сосисками


Інгредієнти:


• дріжджове тісто - 400 г;

сосиски - 5 шт.;

картопля - 3-5 шт.;

цибуля -? -1 шт.;

розмарин - 1 гілочка;

рослинне масло - 2-3 ст. л.;

яйця - 1 шт. (Жовток);

сіль;

перець.


Пиріг з сосисками і картоплею не тільки смачний, але і зовні виглядає забавно. Крім покупного дріжджового тіста використовують і домашнє - власного замісу, картопляну начинку можна замінити капустяної, з овочевого асорті, м'ясний або інший за своїм розсудом, а замість звичайних сосисок вибрати мисливські ковбаски.


rec-4439_005

Заздалегідь відварюємо картоплю, пюріруем. Ріпчасту цибулю обсмажуємо на рослинному маслі з листочками розмарину. Змішуємо пюре і пассеровку, солимо, перчимо за смаком і даємо начинці повністю охолонути.


rec-4440_006


Трохи більше половини розмороженого тіста розгортаємо в пласт товщиною близько 3 мм, за допомогою тарілки вирізаємо коло діаметром 27-30 см.


rec-4441_007

Знявши оболонку, сосиски розкладаємо «будиночком» по краю кола.


rec-4442_008

Підгинаємо тісто, накриваючи сосиски, потім розрізаємо борт з начинкою через кожен сантиметр.


rec-4443_009

Вивертаємо «кільця» з шматочками сосисок, по черзі відтягуючи вліво-вправо - створюємо своєрідну окантовку нашого пирога.


rec-4444_010

Вільний центр наповнюємо картопляно-цибулевої начинкою.


rec-4445_011

З тіста, формуємо тонкий коло, для декору всередині робимо, наприклад, хрестоподібний розріз. Чотири отриманих пелюстки також усередині надрізаємо, провертаємо через отвір один-два рази.


rec-4446_012

Накриваємо центральний отвір, припустимо, невеликим кулькою і скріплюємо пелюстки. Ще з десяток мініатюрних колобків розкидаємо навколо кордонів. Змащуємо заготівлю розведеним у воді жовтком і ставимо в розпечену піч на 35-40 хвилин. Випікаємо пиріг з сосисками і картоплею при температурі 180 градусів.


rec-4447_013


Апетитний пиріг з сосисками і картоплею обід зробить більш ситним, а перекус - грунтовним.


rec-4448_014


Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок