Пиріг з куркою, сиром і цибулею

Другі страви

Як ви думаєте, можна любити курку і при цьому не любити пироги з нею? Мені здається, що можна)) Особливо, якщо в начинці ще будуть присутні цибулю і сир!



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Цим мене цей рецепт і зацікавив! Однак не можна забувати і про тісто. Воно виходить смачним і... зручним, якщо можна так висловитися :)



Інгредієнти для тіста:



100 г вершкового масла



1 склянку варенца



0,5 ч. л. соди



1 ч. л. картопляного крохмалю



1 яйце



3 склянки пшеничного борошна



0,5 ч. л. солі



Продукти для начинки:



400 г курячого філе (у мене філе грудки)



2 великих цибулини



50 г вершкового масла



рожевий, чорний і білий мелені перці



150 г твердого сиру



1 ст. л. соняшникової олії



сіль



Додатково:



50 г вершкового масла для змащування форми і готового пирога



Приготування:



Вилила в миску варенець. Розтопила вершкове масло. Коли трохи охололо, поєднала з варенцом.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Перемішала. Розбила яйце, пустила сіль, соду і крохмаль.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Збила масу. Просіяла сюди ж борошно.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Вымесила м'яке і еластичне тісто.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



«Кулька» присипала борошном і переклала в пакет. Прибрала в холодильник хвилин на 30 або поки не буде все готово для випічки.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



В цей час зайнялася приготуванням начинки.



Філе грудки вимила під струменем холодної води (якщо є шкірка, її видалити).



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Пустила в закипілу підсолену воду, відварила за 20 хвилин. Дала охолонути, порізала на невеликі шматочки.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Лук нарізала півкільцями.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



На сковороді розтопила вершкове масло, додала до нього соняшникова, перемішала. Обсмажила на їх суміші лук.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Від тіста відрізала приблизно четверту частину і поки що відклала.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Розкатала тісто у вигляді прямокутника (у відповідності з конфігурацією і розміром форми/дека). Виклала так, щоб утворилися невеликі бортики.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Цибуля перемішала з грудкою, поперчила.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Сир натерла на крупній тертці і покрила ним всю начинку.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Залишений на потім шматочок тіста розділила на 4 частини - 2 побільше і 2 поменше.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Кожну з них - ще на 3. Скачала в долоньках джгутиками. Зверху поєднала.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Сплела косичку.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



З двох великих шматочків - косички для довгих сторін пирога, з маленьких - для коротких сторін. Виклала на видніється бортики.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Поставила на 35 хвилин у духовку, розігріту до 200'.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Зверху кіски змастила маслом.



Пиріг з куркою, сиром і цибулею



Думаю, цей пиріг просто не може не сподобатися! Їм можна порадувати домашніх за сімейною вечерею або гостей за святковим столом ;)

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "смаколики" без кавичок