Сирний десерт

Десерти

Кілька днів тому, моя свекруха привезла з села нам домашнього сиру та вершків. Що з ним робити, я поняття не мала, так як обсяг був досить великий. Роздумувала я довго і посилено добрих півдня.



Сирний десерт



В результаті таких мук, з'явився рецепт чудового десерту. Смак дуже насичений, різноманітний. Вигляд, як на мене, досить привабливий, тому поспішаю поділитися.



Для приготування 4-х порцій вам знадобиться:




200 г сиру

100 мл йогурту

2 столові ложки вершків

1 столова ложка меду

150 г печива

1 персик

1 груша

5 столових ложки цукру

лимонна есенція (легко замінний лимонною цедрою)



Час приготування: близько 40 хвилин. Складність: мінімальна.



Першими підготуємо фруктову прошарок. Для цього, нарізаємо грушу і персик на скибочки.



Сирний десерт



Відправляємо фрукти в маленький сотейник, посипаємо двома столовими ложками цукру, доливаємо 3 столові ложки води. Тушкуємо на сильному вогні близько трьох хвилин, пюрируем заглибним блендером, кип'ятимо ще 2 хвилини, вимикаємо і даємо охолонути.



Далі готуємо сирну прошарок. Сир можна для цієї страви взяти як сухий, знежирений, так і жирний або запечена.



Сирний десерт

 

Змішуємо його з медом, вершками або сметаною і йогуртом.



Сирний десерт



Додаємо кілька крапель цитрусової есенції. Я ще додала трохи приправи для десертів. Головні нотки там кориця і кардамон.



Сирний десерт 

Все ретельно перемішуємо, домагаємося консистенції рідкого сиру.



Сирний десерт 

Останнім етапом в приготуванні буде печиво. Можна брати будь-яку, добре крошащееся. Я використовувала цукрове.



Сирний десерт 

Подрібнюємо потрібну кількість квадратиків в крихту. Бажано зробити її не зовсім однорідною, щоб десерт не скидався на дитяче харчування:)



Сирний десерт 

Фінальна частина приготування - найбільш для мене приємна: формуємо десерт. Для подачі використовуємо все, що душі завгодно. Це можуть бути і стакани і келихи, і піали. Першим шаром викладаємо сирну масу.



Сирний десерт 

Далі прошарок з печива, а зверху фруктова заливка.



Сирний десерт 

Шари чергуємо два рази.



Сирний десерт 

Прикрашаємо на свій розсуд. Я просто поклала ще цілий шматочок персика. Якщо у вас є листочки свіжої м'яти, десерт буде виглядати чудово.



Сирний десерт 

Для любителів шоколаду, можна затерти десерт шоколадною стружкою.



Сирний десерт

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "смакота" без кавичок