Картопляна запіканка з куркою

Страви з м'яса, Страви з овочей

картофельная запеканка

Чесно кажучи, цю запіканку я приготувала і відзняла ще в травні, але от писати рецепт мені зовсім не хотілося. Не подумайте, справа зовсім не в тому, що вона вийшла не дуже вдалою. Навпаки - вона була цілком смачною. Я взагалі не можу пояснити логікою своє небажання поділитися рецептом. )

 

Сьогодні я раптом подумала: чи пишу зараз, або вже чекаю річницю приготування цього рецепту. )) «Гальмувати» ще півроку мені стало жалко, так що я взялася за справу.

 

Отже...

 

Продукти для запіканки:

 

картопля - 8-10 шт. середнього розміру

куряче філе - 0,5 кг

яйця - 3 шт.

сметана домашня - 4-5 ст. л.

рослинна олія

зелена цибуля

сіль, «Італійські трави»

 Картопляна запіканка з куркою

Приготування

 

Куряче філе помити, порізати досить великими шматочками. Можна намагатися дотримати форму кубиків зі стороною 2-3 см, а можна і не сильно переживати з цього приводу і просто порізати під творчим натхненням, як я, власне, і вчинила.)

 Картопляна запіканка з куркою

Посипати філе сіллю, приправою, перемішати і залишити так хвилин на 10-15.

 Картопляна запіканка з куркою

Посмажити філе на рослинній олії до появи апетитною скоринки.

 

Якщо ви не впевнені, що вигляд такий скоринки не спонукає вас позбавити запіканку курячого філе, то краще обмежтеся гасінням.) Я намагалася стримати. )

 Картопляна запіканка з куркою

Картопля промити, залити водою і поставити варитися. Через 10 хвилин після закипання вогонь вимкнути, воду злити, а картопля остудити. Потім його почистити і порізати скибочками.

Картопляна запіканка з куркою 

Взяти силіконову форму і висипати туди картоплю і філе, перемішати.

 Картопляна запіканка з куркою

Яйця збити разом зі сметаною, сіллю і помытым зеленою цибулею. Залити цією сумішшю курку і картоплю.

 Картопляна запіканка з куркою

Поставити в розігріту духовку. Запікати до тих пір, поки не з'являться ознаки готовності страви, тобто неперевершений аромат і коричнева скоринка. Потім запіканку дістати.



Картопляна запіканка з куркою

Після невеликої паузи можна порізати і подати до столу.

Картопляна запіканка з куркою

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок