Суп з баранини з чорносливом

Страви з м'яса


Суп з баранини


Інгредієнти:


  • баранина - 500 г

  • картопля - 4 шт

  • морква - 1 шт (середня) 1 шт (маленька)

  • цибуля - 1 шт велика 1 шт (маленька)

  • перець солодкий - 1 шт

  • помідор - 2 шт

  • рис - 2 ст ложки

  • чорнослив - 100 г

  • масло вершкове - 1 ст ложка

  • зелень

  • сіль

  • мелений перець

  • лавровий лист

  • Баранину промиваємо і ріжемо на невеликі шматочки.


    Опускаємо в каструлю з гарячою водою (2 літри) і доводимо до кипіння. У воду кладемо 1 маленьку цибулину і 1 маленьку моркву. Варимо баранину до готовності.


    Коли баранина звариться, м'ясо виймаємо, а бульйон проціджуємо через дрібне ситечко.


    Бульйон солимо і додаємо трохи перцю.


    варім бараніну

    варимо баранину


    На невеликі шматочки нарізаємо солодкий перець, моркву і цибулю.


    нарезаем овочі на невеликі кусочкі

    нарізаємо овочі на невеликі шматочки


    Картоплю нарізаємо кубиками.


    картофель ріжемо кубікамі

    картопля ріжемо кубиками



    У проціджений і посолений бульйон повертаємо баранину і додаємо нарізані овочі.


    Доводимо до кипіння і даємо супу прокипіти хвилин 5 з овочами.


    в проціджений бульйон додаємо овощі

    в проціджений бульйон додаємо овочі


    Рис для супу промиваємо.


    ріс промиваем

    рис промиваємо


    Чорнослив для супу з баранини моєму, виймаємо кісточки (якщо потрібно) і ріжемо кожен на 3-4 шматочка.


    Чорнослив разом з рисом опускаємо в суп і проварюємо хвилин 10.


    чернослів нарізаємо кусочкамі

    чорнослив нарізаємо шматочками


    Помідори трьом на тертці і протушіваем на сковороді з вершковим маслом.


    Тушковані помідори опускаємо в суп з бараниною останніми. Даємо хвилин 5 провариться


    протушіваем помідори

    протушіваем помідори


    Суп з бараниною знімаємо з вогню. Додаємо зелень і лавровий лист.


    добавляем зелень і лавровий ліст

    додаємо зелень і лавровий лист


    Суп з баранини з чорносливом повинен хвилин 15 настоятися обов'язково.


    суп з бараниною і чернослівом

    суп з бараниною і чорносливом


    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смакота" без кавичок