Яловичина в пиві з гарбузом

Страви з м'яса

говядіна з гарбузом в піве

Яловичина в пиві з гарбузом - інгредієнти


  • яловичина - 500 г

  • пиво - 250 мо

  • гарбуз - 300 г

  • масло вершкове - 30 г

  • цибуля - 2 шт (середні)

  • часник - 5 зубчиків

  • лавровий лист - 3 шт

  • чорний мелений перець

  • сіль

  • Дуже смачний рецепт яловичини. Пиво додає м'ясу м'якість і особливий смак. Я б сказала, вижаренное пиво з цибулею та спеціями - дуже смачний соус.


    Гарбуз в цій страві одночасно і гарнір і добавка ароматна до м'яса. Яловичина з гарбузом начебто схожа по суті на цимес, т.к. є таке ж поєднання м'яса і солодкого. Але в цьому рецепті солодкість гарбуза просто доповнює м'ясо.


    Дуже рекомендую



    М'ясо нарізаємо порційними шматочками і обвалюють у суміші солі і чорного меленого перцю.


    смесь для обвалювання мяса
    Вершкове масло нагріваємо в сковороді для приготування яловичини з гарбузом.
    нагреваем вершкове масло
    І у вже розігріту олію викладаємо м'ясо і обсмажуємо його.


    Коли м'ясо обсмажиться, додаємо до нього нарізану кільцями ріпчасту цибулю.


    к обсмаженої маслу додаємо лук


    Додаємо часник нарізаний.
    добавляем нарізаний чеснок
    Викладаємо 3 листочка лаврового листа.
    викладиваем лавровий ліст
    Виливаємо пиво, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на маленькому вогні близько 1 години. Періодично м'ясо обов'язково перемішуємо. Правда в залежності від яловичини (її молодості або старості) на приготування може піти і більше.
    виліваем в яловичину піво
    Коли яловичина буде майже готова (практично м'яка і приємна на смак), викладаємо до яловичини гарбуз, нарізану кубиками. Готуємо ще хвилин 15-20.
    добавляем нарізану тикву
    Яловичина з гарбузом в пиві готова. Просто чудово поєднується з рисом. Хоча смак гарбуза настільки дивний, що можна подати і як самостійне блюдо.


    Приємного апетиту від сайту «Найсмачніше дому».


    говядіна з гарбузом в піве

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "шашлик" без кавичок