Листкові солодощі6 видів з різними начинками

Десерти

слоеное тесто

Сьогодні вирішила трохи пограти з листковим тістом. Включила трохи фантазії, трохи подглядела у досвідчених хазяєчок, і ось що у мене вийшло - захоплення моїх хлопчиків та солодощі, які не купиш в магазині.



Часу на те, щоб зробити домашнє листкове тісто, у мене сьогодні катастрофічно не вистачало, тому виручила мене готове заморожене тісто, яке часто мене виручало в подібні моменти: зручно, швидко і смачно.



Крім листкового магазинного тіста, мені знадобилися:

волоські горіхи

солодкий сир з яйцем

курага

мак



Пропорції не привожу, оскільки вони суто індивідуальні, і ви можете використовувати будь-які начинки: чорнослив, родзинки, джем, арахіс, мигдаль і т. д.



А тепер почнемо гру!



Колодязь

слоеное тесто

Для того, щоб зробити колодязь з начинкою, необхідний квадрат листкового тіста.

слоеное тесто

Складаємо його і робимо два надрізи, як показано на фото.

слоеное тесто

Тепер розгортаємо квадрат

слоеное тесто

і загортаємо його кінці-розрізи в різні сторони.

слоеное тесто

В середину колодязя вкладаємо начинку - у мене горіхи.

слоеное тесто

Бантик

слоеное тесто

Все починається знову з квадратного листкового листа, який складаємо навпіл (трикутник).

слоеное тесто

Робимо ось такі два надрізи:

слоеное тесто

Середню частину (смужку) загортаємо навколо середини трикутника, отримуємо красивий бантик.

слоеное тесто

Каре

слоеное тесто

Початок - все той же квадрат тіста.

слоеное тесто

Складаємо його навпіл (трикутник) і робимо один невеликий разрезик.

слоеное тесто

Розгортаємо квадрат назад і одну сторону розрізу накладаємо на неразрезанную його частина (багато слів, а все повинно бути зрозуміло по малюнку).

слоеное тесто

Начинка - солодкий сир з яйцем.

слоеное тесто

Зверху прикрашаємо курагою.

слоеное тесто

Косичка

слоеное тесто

Щоб не бути нудною, в цей раз не візьмемо квадратний шматок тіста, а прямокутний. Всередині робимо розріз.

слоеное тесто

Кілька разів загортаємо косичку.

слоеное тесто

Начинка - горіхи і курага.

слоеное тесто

Сіточка

слоеное тесто

Для сіточки необхідні два шматочка тіста: квадратний, прямокутний, який буде трохи менше по ширині квадратного шматочка тіста.



На квадратний шматок укладаємо солодкий сир з яйцем.

слоеное тесто

Другий прямокутний шматочок тіста розрізаємо в декількох місцях в шаховому порядку.

слоеное тесто

Накладаємо сіточку на квадратний шматочок тіста з начинкою, трохи розтягуючи її з боків. Кути защипуємо.

слоеное тесто

Трикутник

слоеное тесто

Вирізаємо з тіста довгий трикутник. На широкому кінці робимо надріз, як на фото.

слоеное тесто

Загортаємо тонкий кінець трикутника в розріз, а всередині начинка - курага.

слоеное тесто

Викладаємо красу на деко, посипаємо зверху маком і випікаємо до готовності при температурі близько 130 градусів.

слоеное тесто

У результаті виходить рум'яна хрустка краса. Приємного апетиту!

слоеное тесто

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок