Млинці на мінеральній воді

Сніданок

Яка ж масляна без млинців? Не обійшлася і наша сім'я без цих сонячних кружечків. В тиждень, коли вся країна пече млинці з різними начинками, я також хочу запропонувати вам незвичайний рецепт.

Млинці на мінеральній воді



В якості начинки ви можете загорнути у млинець все що завгодно: м'ясо, рибу, джем, варення, збиті вершки. Гарні вони і просто зі сметаною.

 

Текстура виходить дуже ніжна і повітряна. Можу точно сказати, що тепер цей рецепт мій улюблений.



Я загорнула в млинці яблука і банани в карамелі. Але, про все детальніше ви дізнаєтеся нижче.



Для приготування вам знадобляться:



500 мл молока

230 мл мінеральної води з газом

400-500 г борошна (борошно буває різної якості, тому такий великий діапазон в грамах)

100 мл соняшникової олії (50 г соняшникової нерафінованої та 50 г оливкової)

4 яйця

2 ч. л солі (без гірки)

2 ч. л цукру (без гірки, кладемо в тісто)

4 ст. л ложки (цукру для карамелі)

3 невеликих яблука

1 банан

1 ч. л кориці



Яйця розбиваємо і виливаємо в тарілку.



Млинці на мінеральній воді



Збиваємо їх виделкою, додаємо сіль і цукор.



Млинці на мінеральній воді



Вливаємо яйця молоко і ретельно перемішуємо вінчиком або використовуємо кухонний комбайн.



Поступово додаючи борошно, замішуємо рідке тісто для млинців. Додаємо суміш соняшникових олій. Звичайно, ви можете додати простий соняшникову олію. Оливкова також не обов'язково. Але, думаю, смак буде трохи іншим. Даємо тісту настоятися 10-20 хвилин.



Млинці на мінеральній воді



Випікаємо млинці. Паралельно готуємо фрукти. Нарізаємо яблука кубиком.



Млинці на мінеральній воді



4 столові ложки цукру кладемо в маленьку каструльку. Додаємо 3 столові ложки води, варимо карамель. Чекаємо появи світло-коричневого кольору.



Млинці на мінеральній воді



Закладаємо яблука в карамель і тушкуємо 8 хвилин. Це час орієнтовано для сорту «Голден». Кладемо банан і тушкуємо ще 2 хвилини.



Млинці на мінеральній воді



Додаємо корицю і добре перемішуємо.



Млинці на мінеральній воді



Млинців даємо трохи охолонути, загортаємо в них начинку. Кладемо на тарілку, подаємо теплими.



Млинці на мінеральній воді



З Масницею Вас!



Млинці на мінеральній воді

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кухня" без кавичок