Гармошка з картоплі

Страви з овочей

Гармошка з картоплі

Картопля й курка - визнані фаворити в нашій родині, тому у нас на столі вони з'являються нерідко. Однак, щоб ця любов не згасала, я намагаюся кожен раз готувати з них щось новеньке.

 

Сьогодні я побалувала себе (приємно готувати щось смачненьке!) і сім'ю (приємно їсти щось смачненьке!) досить оригінальним стравою - гармошкою з картоплі.

 

Отже, для її приготування потрібно взяти:

 

картоплю: 2 шт. на кожного голодного члена сім'ї і 1 шт. на маленьку, але досить ненажерливого карапуза, загалом, я взяла 5 великих бульб

філе куряче 70-100 г

грудинку 70-100 г

масло вершкове 50-100 г

сіль, спеції

раст. олія (для змащування листа)

 

Кількість філе і грудинки я підкоригувала, тому що мій початковий розрахунок виявився невірним. Я взяла по 200-250 г і в мене половина залишилася.

 

Приготування

 

Картоплю помити і почистити.

 Гармошка з картоплі

Гармошка з картоплі

Курку відварити і порізати дуже дрібно.

 Гармошка з картоплі

Грудинку порізати дрібним кубиком.

 Гармошка з картоплі

Масло вершкове розтопити.

 Гармошка з картоплі

Гармошка з картоплі

З'єднати курку, грудинку, сіль і спеції, додати в цю масу половину вершкового масла.

Гармошка з картоплі

 Гармошка з картоплі

Картоплю порізати на кружечки, не дорізуючи її до кінця. З іншого боку зрізати трохи, щоб картопля стояла стійко.

 Гармошка з картоплі

Проміжок між кружечками масою начинити з курки і грудинки.

 Гармошка з картоплі

Покласти картоплю на деко і полити зверху маслом.

 Гармошка з картоплі

Поставити в духовку на 50-60 хвилин. Якщо картопля дуже велика, то потрібно довше.

 Гармошка з картоплі

Примітка

 

1. Картоплю для цієї страви беріть велику і рівну.

 

2. Картоплю я не солила, за рахунок начинки вона була цілком солоною. Але орієнтуйтеся на свій смак. Можливо, ви віддаєте перевагу більш солоні страви.

 

3. Якщо начинка у вас все-таки залишиться, можете, як і я, зробити з нею омлет.

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок