Смачні вареники з сиром

Другі страви

Вареники ліпили і їли споконвіку слов'янські народи. Різноманітність начинок і видів тіста для приготування вареників робить їх популярними і в наш час.

 

Господині готують вареники з різними рецептами. В деяких областях України їх роблять дуже великими. Кажуть, що одним таким вареником можна втамувати голод. Деякі роблять вареники у вигляді півкола, а інші ліплять їх у формі трикутника.

 

Вареники можуть бути і солодкими і солоними. Дуже смачні з картоплею і капустою, із печінкою, з вишнею, але багато діти і дорослі люблять вареники з сиром.

 

В моїй родині люблять вареники з солоним, і з солодким сиром. Пропоную рецепт саме з солодким сиром.



Смачні вареники з сиром  

Інгредієнти:

 

Борошно - 2-3 ст.

Яйце - 2 шт.

Вода - 100 г

Сир - 200 г

Цукор - 2 ст. л.

Масло вершкове - 20 г

 

                Спосіб приготування вареників з солодким сиром

 

Починаємо кулінарний процес приготування тіста для вареників. Для цього в глибоку миску насипаємо борошно і робимо в середині борошна поглиблення. У нього вбиваємо одне яйце, насипаємо трохи солі і наливаємо 100 г холодної кип'яченої води.



Смачні вареники з сиром



Тепер все перемішуємо і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо глибокою тарілкою або присипаємо борошном.



Смачні вареники з сиром  

Готуємо начинку для вареників. Беремо сир і розминаємо його. До нього додаємо цукор, щіпку солі і яйце. Все добре перемішуємо.



Смачні вареники з сиром



Розкачуємо тісто в тонкий і великий круг.



Смачні вареники з сиром



Розрізаємо його спочатку на смужки, потім на квадратики.



Смачні вареники з сиром



В кожен квадратик кладемо сирну начинку і защипуємо краю.



Смачні вареники з сиром



Вареники повинні бути добре зліпленими, тому що в противному випадку при варінні вареники разлезутся, і сир опиниться у воді.



Смачні вареники з сиром  

Тепер беремо каструлю з водою. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння воду. Далі злегка солимо воду. Потім кидаємо вареники. Відразу помішує ложкою вареники, щоб вони не злиплися.

 

Як тільки вареники закиплять, відразу відкидаємо їх на друшляк. Потім перекладаємо їх у глибоку тарілку або миску. Кладемо до них вершкове масло. Тепер миску з варениками злегка струшуємо кілька разів, щоб масло перемазало всі вареники.



Смачні вареники з сиром  

Готові вареники з солодким сиром можна їсти зі сметаною. Ароматний чай доповнить смак цього солодкого страви.





Перевага цієї страви в тому, що його можна готувати про запас. Тоді налепленные вареники не варяться, а морозиться в морозилці. Підморожені вареники складаються в пакет і зберігаються в морозильній камері тривалий час.

 

Дуже зручно мати такий напівфабрикат. Він може сильно виручити, коли необхідно швидко приготувати ситний обід.

 

Час приготування: 1,5 ч.

Ступінь складності приготування страви: середня.

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок