Слойки з ківі

Десерти

Слойки з ківі

Смачненькі слойки з готового тіста. В якості начинки я використовувала ківі і фруктове желе.

 

Для приготування слойок з ківі потрібно взяти:

 

готове листкове тісто 250 г

ківі 1 шт.

желе фруктове 1 шт.

яйце 1 шт.

 Слойки з ківі

Слойки з ківі. Рецепт

 

Листкове тісто зазвичай продається у вигляді пластин. 250 г - це 2 пластини. Кожну треба порізати на 2 рівні частини.

 Слойки з ківі

 

Слойки з ківі

Потім зробити надрізи, як показано на фото. Одні 2 протилежних кінця розрізані повністю, а інші - ні, залишений приблизно 1 див.

 Слойки з ківі

Яйце злегка збити виделкою або ручним віночком. Додати пару ложок охолодженої кип'яченої води і гарненько перемішати до отримання однорідної маси. Змастити нею підготовлений квадрат з слойки. Це потрібно зробити обов'язково, причому, дуже ретельно, інакше при випічці слойки розпадуться.

 Слойки з ківі

Скласти слойки, як показано на фото.

 Слойки з ківі

 

Слойки з ківі

Знову змастити яєчної масою. В даному випадку це робиться для того, щоб вироби при випічці придбали гарний світло-коричневий колір.

 

Проткнути серединки слойок виделкою 2-3 рази і поставити в духовку хвилин на 10-15. Потім дістати і охолодити до кімнатної температури.

 Слойки з ківі

Желе залити гарячою водою, заважати до повного розчинення. Стандартне співвідношення 1 пачка желе на 400 мл, але краще взяти води трохи менше, приміром, 350 мл

 Слойки з ківі

Залишити желе спочатку охолоджуватися при кімнатній температурі, а потім поставити в холодильник. Воно повинно злегка загуснути.

 

До речі, колір желе обраний не випадково. Так як ківі зелене, желе такого ж кольору виглядала б дещо буденно, не яскраво. А ось червоне або жовте желе - в самий раз.

 

Ківі очистити, помити, обсушити і порізати тонкими часточками.

 Слойки з ківі

 

Слойки з ківі

В серединку слойок покласти чверть ківі.

 Слойки з ківі

Залити або, скоріше, покласти густувате желе до країв слойки.

 Слойки з ківі

Так проробити з усіма виробами. Поставити в холодильник. Потрібно дочекатися повного застигання желе.

 Слойки з ківі

Все - слойки з фруктами готові.

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кухня" без кавичок