М'ясні їжачки

Другі страви, Страви з м'яса

Доброго часу доби, дорогі користувачі!

 

Поспішаю поділитися рецептом, який, я сподіваюся, порадує ваших діточок - виконанням, ваших мужів - смаком, а вас - простотою виконання і безсумнівною користю - рецептом м'ясних їжачків.

 

мясные шарики

Для приготування м'ясних кульок нам буде потрібно:

м'ясний фарш - 1 кг

яйце куряче - 1 шт

яйце перепелине - 15 шт

капуста - 200 г

цибуля ріпчаста - 1 шт

сіль, чорний перець

мясные шарики

Для початку трьом на крупній тертці капусту, заливаємо окропом і відставляємо в сторону. Якщо Ви використовуєте нежирний фарш, наприклад, яловичину, то кількість капусти необхідно збільшити. Інакше кульки будуть сухуватими. Я використовувала свино-яловичий, досить жирний фарш.

 

Ставимо варитися перепелині яйця. Їх можна замінити половинками курячих. Але перепелині набагато корисніше курячих яєць, що особливо важливо, коли наша страва будуть їсти не тільки дорослі члени родини, але і малюки.

 

Ріжемо ріпчасту цибулю, не лінуємося, ріжемо досить дрібно.

мясные шарики

Відкидаємо капусту на друшляк, даємо гарненько стекти воді і змішуємо з фаршем, яйцем і цибулею. Солимо, перчимо.

мясные шарики

Перемішуємо до однорідної маси.

мясные шарики

Якщо фарш вийшов крутуватий, можна підлити молока.

 

Чистимо варені перепелині яйця.

мясные шарики

Формуємо з фаршу кульки, а всередину кладемо яєчко.

 

Викладаємо на змащене олією деко.

мясные шарики

Якщо Ви плануєте дієтичне блюдо, можна замість масла налити води. Також буде дуже смачно залити підливою.

 

У мене маленька дитина, всі матусі знають, що діточок складно нагодувати просто кульками, тому я зробила їжачків - прикрасила кульки оченятами-перчинкамі. Можна викласти «шубу» їжачкам з дрібних сухариків або обсипати кунжутом.

мясные шарики

Ставимо наші кульки в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів приблизно годину до готовності фаршу.

мясные шарики

З такої кількості продуктів у мене вийшло 12 їжачків.

 

Приємного апетиту!

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "смакота" без кавичок