Млинці з фаршем в духовці

Страви з м'яса

бліни з м'ясом в духовке

Млинці з фаршем в духовці


Інгредієнти:


  • м'ясо (свинина) - 300 гр

  • цибуля - 1 шт

  • морква - 2 шт

  • спаржева квасоля - 200 гр

  • спеції

  • соєвий осус - 2 ст ложки

  • масло рослинне

  • сіль

  • перець чорний мелений

  • для млинців:


  • молоко або сироватка - 400 мл

  • борошно - 1 склянка

  • яйця - 3 щт (яйце для змащування)

  • дезодорована олія - 2 ст ложки

  • сіль

  • Всі інгредієнти для млинців ретельно перемішати в блендері. Має вийти досить рідке тісто, тому що млинці повинні бути дуже тонкими. На сухій сковороді випікаємо млинці. Складаємо їх стопкою на тарілці і відставляємо в сторону.


    Є цікавий варіант також бурякових млинців.


    жарім бліни

    смажимо млинці


    М'ясо ріжемо дуже маленькими шматочками і обсмажуємо на розпеченій сковороді на дезодорованому олії до готовності. Весь час помішувати і стежимо, щоб воно не «ужарітся» до твердості. Додаємо в м'ясо дрібно порізані цибулю і моркву і ще трохи протушіваем.


    ужаріваем мясо

    ужаріваем м'ясо


    Ріжемо дрібно спаржеву квасоля і теж обсмажуємо на олії. Коли спаржа майже готова, додаємо в неї соєвий соус і тушкуємо ще 1,5-2 хвилини.


    фасоль з соєвим соусом

    квасоля з соєвим соусом



    Тепер змішуємо м'ясо, цибулю, моркву і спаржу. Солимо і додаємо за смаком спеції.


    солім і додаємо спеціі

    солимо і додаємо спеції


    На кожен млинець кладемо по столовій ложці з гіркою м'яса з овочами. На цьому етапі ніби все як у звичайних фаршированих млинцях.


    Але тут ми звертаємо в мішечок. Зверху зав'язуємо. Оригінальною «зав'язкою» може служити кільце з ріпчастої цибулі.


    накладиваем фарш на блін

    накладаємо фарш на млинець


    Збиваємо віночком одне сире яйце і цим збитим яйцем змащуємо кожен мішечок з млинця. Укладаємо млинці на деко і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 10 міну. У кого є гриль в духовці, то краще деко поставити в духовку, що працює в режимі «гриль» на 5 хвилин.


    бліни мешочком

    млинці мішечком


    Красиве блюдо типу «російських хінкалі» готове: млинці з фаршем в духовці.


    Насолоджуйтесь і дивуйте гостей рецептами від сайту «Найсмачніше дому»


    бліни з мясом

    млинці з м'ясом


    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "шашлик" без кавичок