Рецепт приготування салату з свіжих цукіні на зиму

Салати

салат из цукини на зиму

Опис


Салат з цукіні на зиму - це відмінна заміна свіжим овочам, які в цей період практично не знайти на прилавках ринків і магазинів. А навіть якщо і знайдете, то ціни будуть «космічні», та й користь їх вельми сумнівна! Інша справа овочі, консервовані в домашніх умовах!

 

Але як же правильно приготувати і закатати салат з цукіні? На ці питання Ви знайдете відповіді в даному фото рецепті! Також тут Ви дізнаєтеся і деякі хитрощі, які допоможуть зробити консервований салат ну дуже смачним!


Інгредієнти


  • Цукіні
    (2 кг)

  • Цибуля ріпчаста
    (3-4 шт.)

  • Перець солодкий болгарський
    (4-5 шт.)


  • (350 г)

  • Вода
    (100 г)

  • Харчова сіль
    (1 ст. л. з гіркою)

  • Цукор
    (200 г)

  • Рослинна олія
    (300 г)

  • Оцет 9%
    (100 г)


  • (пучок)

Кроки приготування

  • За допомогою мультиварки простелиризуем баночки і крыщечки для консервації. Для цього потримаємо в режимі «Пар» на 10 хвилин.

    Как стерилизовать банки в мультиварке?

  • Нарізаємо цукіні середнього розміру кубиками і відправляємо цей овоч на дно чаші мультиварки.

    Как приготовить цуккини?

  • Тепер займемося болгарським перчиком: його очистимо від насіння і видалимо плодоніжки, після чого наріжемо кубиками і відправляємо в каструлю поверх цукіні.

    Как нарезать болгарский перец красиво?

  • Таку ж процедуру, як з цукіні і перцем, ми робимо з ріпчастою цибулею.

    Как нарезать лук кубиками?

  • В окремій мисочці змішуємо воду, томатну пасту, оцет, рослинне масло, цукор і сіль. Дану суміш виливаємо зверху на овочі, і на довершення все це присипаємо зеленню.

    петрушка с томатной пастой

  • Включаємо мультиварку в режим «Гасіння» на сорок хвилин.

    тушеные овощи в мультиварке

  • Отриманий овочевий салат добре перемішуємо і розкладаємо його по стерилізованим банкам. Потім їх закатуємо.

    Тушеные овощи готовы!

  • Тепер баночки ставимо кришками вниз і укатываем їх. Таким чином, вони повинні охолонути і тільки потім можна буде переставляти їх у шафу для зберігання.

    Как правильно закатать банку?

  • Ось і готовий наш салат з цукіні на зиму!

    Салат из цуккини на зиму готов!

    Приємного апетиту!


  • Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок