Суп локшина

Перші страви, Супи

Суп локшина. Рецепт з фото


Суп локшина або правильніше - курячий суп з локшиною - звичайне, щоб не сказати, прохідне, блюдо в нашій сім'ї.
Дитина його їсть і це головне.
Готується суп швидко, просто і без будь-яких "наворотів".

Наводжу його рецепт виключно в "освітніх" цілях. Рівне для тих господинь, які насилу, але освоїли курячий бульйон

Як і я, власне.

Для рецепта супу локшина нам знадобиться:


- Морквина 1 шт.;

- стегенця курячі 170 гр.; (Зазвичай на бульйон я пускаю грудку, але зійдуть і стегенця)

- локшина яєчна 70 гр.; (Насправді, підходять майже будь-які макаронні вироби)

- картопля 6 шт.;

- кріп, петрушка 40 гр.;

- лист лавровий 3 шт.;

- рослинна олія 60 гр.;

- перець 0,1 ст.л.;

- цибулина 1 шт.;

- сіль 0,6 ч.л..

інгредіенти для курячого супу з лапшой. покрокове фото етапу приготування супу лапша



Рецепт приготування страви суп локшина:


Помити і опустити курячі стегенця в каструлю з водою. Поставити на сильний вогонь.

(Якщо у вас є вже готовий курячий бульйон наступні три кроки можете пропустити з чистою совістю)

Помить і опустити курячі стегенця в каструлю з водой. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Зняти пінку. Довести до кипіння і зробити вогонь слабким. (Якщо варильна панель електрична, то це десь 5-6 рівень)

Снять пенку. Довести до кіпенія. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Посолити, додати лавровий лист і поперчити. Готувати 25 хвилин.

Посоліть, додати лавровий лист і поперчіть. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Почистити моркву і помити. Натерти на крупній тертці.

Натереть моркву на великій терке. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Очистити цибулину від лушпиння. Помити її і подрібнити.

ізмельчіть Лк. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Почистити і помити картоплю. Нарізати його невеликими кубиками.

нарезать картофель. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Обсмажити подрібнену цибулю на сковороді на рослинному маслі.

Обжаріть подрібнену цибулю на сковороде. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Додати до обсмаженої цибулі натерту моркву. Обсмажити ще небагато.

Добавіть до обсмаженої цибулі натерту морковь. покрокове фото етапу приготування супу лапша

У бульйон додати нарізану картоплю. Готувати приблизно 10 хвилин до готовності картоплі.

В бульйон додати нарізану картофель. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Додати піджарку.

Добавіть поджарку. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Додати яєчну локшину. Готувати 5 хвилин.

Добавіть яєчну лапшу. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Промити проточною водою зелень і подрібнити її.

Промить проточною водою зелень. покрокове фото етапу приготування супу лапша

Додати подрібнену зелень в киплячий суп. Готувати ще 3 хвилини і можна вимкнути вогонь.

Суп лапша. Додати подрібнену зелень в киплячий суп

Суп локшина готовий. Подавати в гарячому вигляді.

Суп лапша

Основний час займає приготування курячого бульйону, насправді.

Якщо бульйон ви приготували окремо і заздалегідь, то суп з локшиною - 15 хвилин на кухні.

Ну, 18, якщо точніше. Досить швидко і просто, по-моєму.

Хоча, якщо чесно, я практично всі такі супи перевела на мультиварку.

Клопоту менше.

Приємного апетиту


Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок