Домашня локшина по-флотськи

Другі страви

Домашня локшина по-флотськи

Представлений на ВашВкус"рецепт по праву можна вважати справжнім домашнім стравою. Локшина власного приготування з сільської гусятиною упереміш - максимально ситна і корисна їжа.

Інгредієнти:


Кількість порцій:
2

Гусяча грудка
300 грам

Борошно пшенична
1 склянка

Яйце куряче
2 штуки

Оливкова олія
за смаком

Цибуля ріпчаста
1 головка

Кріп
за смаком

Масло вершкове
за смаком



    Покрокова інструкція:



  • 1
    На сільських яєчках і борошні замішує тісто, злегка збризкуючи його оливковою олією і підсолюємо. Формуємо у великій джгут. Злегка загнувши краї, накриваємо целофаном і поміщаємо на 5 хвилин у морозилку.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 2
    Далі ковбаску поділяємо на 6 маленьких колобочков, кожен з яких розгортаємо в невеликий, але тонкий пласт, рясно посипаючи борошном.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 3
    Складаємо краєчки до центру, а потім перегинаємо місце з'єднання навпіл.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 4
    Нарізаємо, правильніше сказати шаткуємо, тоненькою соломкою самим тонким ножем, який тільки є в хазяйському ящику.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 5
    Пальчики занурюємо в борошно і розбиваємо ними нарізку з тіста - приємні на дотик такі виходять черв'ячки. Підсушуємо на столі 1 годину.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 6
    Заздалегідь відварюємо гусячу грудку і остуджуємо.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 7
    Перекручуємо гусятинку у фарш, проштовхуючи кропом.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 8
    Визначаємо його в пасеровану на вершковому маслечко цибулька.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 9
    Слідом приєднуємо домашню пасту, злегка відварену до спливання. Важливо! Варити лапшичку не більше 1 хвилини після кипіння.
    Домашняя лапша по-флотски

  • 10
    Акуратно перемішуємо, доводимо до готовності і розподіляємо по тарілках. Це правда дуже смачно, справжня домашня локшина по-флотськи!
    Домашняя лапша по-флотски

  • Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "кулінарія" без кавичок