Овочева зажарка на зиму

Консервація

Овочева зажарка на зиму

Цей рецепт полегшить приготування будь-якої страви і скоротить час його приготування. Особливо він буде корисний працюючим господаркам, у яких «кожна хвилина на рахунку».

Інгредієнти:


Кількість порцій:
10

Цибуля ріпчаста
1 кілограм

Морква
1 кілограм

Помідор
800 грам

Сіль
за смаком

У лист покупок
Вибрати аркуш покупок:

    Покрокова інструкція:



  • 1
    Досить часто ми використовуємо овочеву зажарку (морква цибуля) при приготуванні того чи іншого блюда. А щоб не виникала необхідність щоразу чистити, мити, натирати або різати овочі, досить витратити всього лише годинку свого часу і приготувати засмажку про запас.

  • 2
    Для цього можна брати овочі, трохи зіпсовані або деформовані, які не підлягають тривалому зберіганню. В хід піде цибуля морква, а крім того томати, з яких необхідно буде зробити пюре або просто дрібно їх нарізати.
    Овощная зажарка на зиму

  • 3
    На сковорідку наливаємо рослинне масло і викладаємо спочатку один лук, щоб трохи пробланшировать його окремо.
    Овощная зажарка на зиму

  • 4
    Потім додаємо моркву і обсмажимо всі разом до красивого золотистого кольору. Можна підсолити за смаком.
    Овощная зажарка на зиму

  • 5
    Поки овочі бланшируются, займемося помідорами. Вийшло пюре необхідно трохи проварити, щоб з нього випарувалася зайва волога. На це може бути витрачено всього лише кілька хвилин.
    Овощная зажарка на зиму

  • 6
    Потім додаємо його до овочів і приблизно півгодини всі разом тушкуємо. Поки це відбувається дія і щоб не втрачати час даремно, необхідно простерилізувати банки і кришки. У цьому випадку зажарка буде зберігатися тривалий час.
    Овощная зажарка на зиму

  • 7
    Коли овочі готові, розкладаємо по банках і герметично їх закриваємо. Зберігати краще в прохолодному місці або в холодильнику. За цим рецептом можна робити засмажку з додаванням різних овочів: солодкого перцю, буряка (попередньо звареної), кабачків, зелені та іншого.

  • Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок