Цвітна капуста в клярі в вершково-часниковому соусі

Страви з овочей

Цвітна капуста в клярі в вершково-часниковому соусі

У цьому рецепті мені подобається, що солодкуватий смак цвітної капусти відтіняється і додає пікантності вершково-часниковим соусом.

Інгредієнти:


Кількість порцій:
4

Капуста цвітна
1 головка

Яйце куряче
4 штуки

Борошно пшенична
4 столові ложки

Сіль
за смаком

Лавровий лист
2 штуки

Молоко 3,2% жирності
200 мілілітрів

Вершки 10%
150 мілілітрів

Часник
2 зубчики

Кріп
за смаком

Суміш середземноморських трав
на кінчику ножа

У лист покупок
Вибрати аркуш покупок:
    Новий лист покупок

    Покрокова інструкція:



  • 1
    Качан цвітної капусти моєму і розбираємо на суцвіття.
    Цветная капуста в кляре в сливочно-чесночном соусе.

  • 2
    Каструлю з водою ставимо на вогонь, солимо, додаємо лавровий лист, трохи ароматних трав і вливаємо молоко. Коли вода закипить, кладемо цвітну капусту у воду. Варимо хвилин 5 і дістаємо шумівкою на блюдо, щоб трохи висохла.
    Цветная капуста в кляре в сливочно-чесночном соусе.

  • 3
    За цей час готуємо кляр. Збиваємо яйця з дрібкою солі, вливаємо 100 мл молока.
    Цветная капуста в кляре в сливочно-чесночном соусе.

  • 4
    Ще трохи збиваємо і додаємо 3 столові ложки борошна.
    Цветная капуста в кляре в сливочно-чесночном соусе.

  • 5
    На розпечену сковорідку наливаємо олію, з допомогою виделки маку шматочки кольорової капусти в кляр і смажимо до золотистої скоринки.
    Цветная капуста в кляре в сливочно-чесночном соусе.

  • 6
    У каструлю вливаємо вершки, солимо, доводимо до кипіння, додаємо столову ложку борошна і ретельно перемішуємо вінчиком, щоб соус став однорідним за консистенцією. Додаємо подрібнений часник, даємо прокипіти хвилину і знімаємо з вогню.
    Цветная капуста в кляре в сливочно-чесночном соусе.

  • 7
    Поливаємо капусту в клярі соусом, посипаємо подрібненим кропом і подаємо.
    Цветная капуста в кляре в сливочно-чесночном соусе.

  • Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "смаколики" без кавичок