Смачне печиво

Сніданок, Випічка, Рецепти для дітей

Рецепт моєї дружини. Точніше її подружки. Вони готували по ньому печиво в дитинстві, в Одесі. Я спробував, дійсно дуже смачне печиво . І рецепт простий, як раз для мого кулінарного блогу.


Очень смачне печенье


Що мені відразу здалося незвичайним, тісто замішують не так на сирих яйцях, а на зварених круто яєчних жовтках. Цікаво? Зараз все розповім.


Інгредієнти для приготування печива


Для приготування печива нам знадобляться:



  • вершкове масло грам 250

  • цукор з півсклянки

  • борошно півтори-дві склянки

  • вафлі кілька штук

  • п'ять яєць

  • какао порошок


Як приготувати смачне печиво


Спочатку замішуємо тісто. Кладемо вершкове масло, не всі, грам 200 в глибоку чашку і розтоплюємо в мікрохвильовці.



Висипаємо в масло весь цукор. Можна поки не розмішувати.



Відварюємо круто п'ять яєць. Можна це зробити заздалегідь. Очищаємо яйця від шкаралупи і дістаємо жовтки з білка. Нам знадобляться тільки варені жовтки. Що робити з білками, будь-яка жінка зрозуміє, моя дружина, наприклад, тут же скаламутила салат з печінкою і яєчними білками.



Тепер очищені жовтки по одному розминаємо в дрібну крихту і додаємо в розтоплене вершкове масло.



Додаємо борошно і вимішуємо тісто до стану як на фото.



З отримав тіста катаємо кульки розміром якраз з варений яєчний жовток.



Викладаємо ці кульки на деко, попередньо застеливши його папером для випікання.



Відправляємо деко з кульками з тіста в розігріту до 200 градусів духовку. Точний час не пам'ятаю, але не на довго. Якщо будуть питання - поцікавлюся у дружини.



Поки кульки готуються ми займемося приготуванням посипання, щоб печиво вийшло смачним.


Растапливаем масло, що залишилося в мікрохвильовці і висипаємо в нього какао.



Додаємо зовсім трохи молока і цукру. Ретельно перемішуємо і отримуємо шоколадну глазур.


получаем шоколадну глазурь


Беремо велику тертку і натираємо на ній вафлі.


натіраем вафлі


До цього часу вже повинні приготуватися наші смачні кульки. Вони майже не змінилися з вигляду, як були жовтими, так і залишилися.


достаем печиво з духовкі


Дістаємо печиво з духовки і приступаємо до завершального етапу.


Вмочуємо кульки в шоколадну глазур. Щоб не забруднитися, краще робити це двома ложками. Однією тримаємо кульку, другий поливаємо його зверху.


поліваем печиво шоколадом


Тепер кидаємо печиво в вафельну крихту і гарненько його обсипаємо з усіх боків.


обсипаем печиво вафельної крошкой


Повторюємо процедуру з кожною печенюшку.


Я все це тільки спостерігав, з боку виглядало не складно :). А який результат Смачне печиво , трохи схоже на трюфелі.


рецепт смачного печенья


Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок