Салат з кабачків на зиму

Салати

Салат з кабачків на зиму

Кабачки за таким рецептом виходять хрусткими і пряними. До того ж, кабачки можна не тільки записати, але і відразу спробувати.

Інгредієнти:


Кількість порцій:
6

Кабачок
5 кілограм

Морква
1 кілограм

Сіль
2,5 столових ложки

Цукор
1 склянка

Рослинна олія
1 склянка

Оцет 9%
100 мілілітрів

Часник
4 головки

Сік томатний
500 мілілітрів

Перець чорний мелений
2 столових ложки

У лист покупок
Вибрати аркуш покупок:
    Новий лист покупок

    Покрокова інструкція:



  • 1
    Кабачки краще вибирати молоденькі, де немає насіння. Нарізаємо їх кубиками не занадто дрібно.
    Салат из кабачков на зиму

  • 2
    Наступного подрібнюємо морква, для цього використовуємо крупну тертку.
    Салат из кабачков на зиму

  • 3
    Змішуємо ці два овочами, перемішуємо їх і засипаємо цукром, сіллю, олією і оцтом. Їм необхідно буде постояти приблизно 30 хвилин, можна трохи більше.
    Салат из кабачков на зиму

  • 4
    Поки кабачки настоюються, потрібно часник передавити через часникодавку.
    Салат из кабачков на зиму

  • 5
    Через 30 хвилин ставимо салат на вогонь, варимо приблизно 20 - 30 хвилин. Через 10 хвилин, як вони будуть готуються додати томатний сік. А за 5 хвилин до готовності додати часник. Тоді ж і перець подбавляем, його кількість можна зменшувати за бажанням. Стерилізувати салат не потрібно. Просто складаємо все по баночках і закатуємо. Але, салат вже готовий, і його можна пробувати.
    Салат из кабачков на зиму

  • 6
    Готово! Приємного апетиту!
    Салат из кабачков на зиму

  • Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "кулінарія" без кавичок