Трикутники з яйцем і зеленню

Закуски

Трикутники з яйцем і зеленню

Хрусткі пиріжки з начинкою з яйця і зелені. Відмінне поєднання солодкуватого хрусткого тіста з пряною начинкою.

Інгредієнти:


Кількість порцій:
18

Борошно пшенична
3 склянки

Молоко 2,5% жирності
1 склянка

Дріжджі свіжі (пресовані)
25 грам

Цукор
1 їдальня ложка

Сіль
1 чайна ложка

Горілка
2 столових ложки

Яйце куряче
4 штуки

Спеції
за смаком

Кріп
1 пучок

Зелена цибуля
1 пучок

У лист покупок
Вибрати аркуш покупок:
    Новий лист покупок

    Покрокова інструкція:



  • 1
    Для приготування трикутників необхідно замісити дріжджове тісто з додаванням горілки. Саме спиртне зробить пиріжки хрусткими. Щоб приготувати опару слід розчинити четверту частину пачки пресованих дріжджів в теплому молоці. Молоко необхідно розігріти до температури 33-35°С. З рідина з дріжджами, всипати цукор і трохи солі. Розмішати суміш і укутати ємність рушником. Залишити опару на 30 хвилин для того, щоб дріжджі розрослися. Після закінчення часу розмішати і влити рідину у неї горілку і соняшникову олію, краще всього нерафінована. Влити суміш в борошно і перемішати, поступово підсипаючи решту борошно вимісити еластичне тісто.
    Треугольники с яйцом и зеленью

  • 2
    Для приготування фаршу відварити яйця. Очистити їх від шкаралупи і порубати на дрібні шматочки. До рубаних яєць покласти сіль і рубаний кріп, а також подрібнений зелений лук. Додати в начинку суміш перців, або будь-які інші спеції.
    Треугольники с яйцом и зеленью

  • 3
    Розкачати тісто в прямокутний пласт і за допомогою катка (ножі для піци) нарізати лист тіста на квадрати.
    Треугольники с яйцом и зеленью

  • 4
    У центр кожного квадрата покласти яєчний фарш. З'єднати кути квадрата по діагоналі, таким чином, щоб вийшов трикутник. Склеїти шви і за допомогою виделки в місцях швів зробити насічки. Повинен вийти трикутник і рифленим краєм.
    Треугольники с яйцом и зеленью

  • 5
    На сковороду налити рослинне масло і сильно його нагріти. Опустити пиріжки в ємність з маслом і обсмажити до рум'яної скоринки. На поверхні виробів повинні утворитися бульбашки.
    Треугольники с яйцом и зеленью

  • Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "кухня" без кавичок