Сирний кекс з малиною

Випічка, Десерти

131 Сирний кекс з маліной


150г борошна,

75г масла (кімнатної температури),

150г цукру,

130г сиру 18%,

2 маленьких яйця (кімнатної температури),

1/2 ч.л. розпушувача,

100 гр замороженої малини,

цукрова пудра для посипання.


Рецепт цього кексу я знайшла в журналі Ірини Чадеева. У Ірини він називається «Сирний кекс по ГОСТу». Треба сказати, що кекс вийшов неймовірно ніжний і дуже домашній, а моя любов до сирної випічці, після цього кексу, стала ще сильніше Я лише трохи збавила кількість цукру і додала заморожену малину, хоча в цей кекс можна додавати будь-які ягоди і сухофрукти.


Інгредієнти:

13 Сирний кекс з маліной



1. Нагріваємо духовку до 170С. Збиваємо масло і цукор, хвилин 7-8.

22 Сирний кекс з маліной



2. Додаємо сир, я протирала сир через сито, так як він був дуже щільний, якщо у вас крупчатою сир, його так само треба протерти через сито.

32 Сирний кекс з маліной



3. Збиваємо масу до однорідності.

42 Сирний кекс з маліной



4. Додаємо яйця.

52 Сирний кекс з маліной



5. Гарненько збиваємо міксером.

62 Сирний кекс з маліной



6. Просіваємо борошно з розпушувачем в миску з масою.

71 Сирний кекс з маліной



7. Добре розмішуємо міксером до однорідної маси.

81 Сирний кекс з маліной



8. Акуратно додаємо малину, краще, щоб вона була добре заморожена, щоб не потік сік. Дуже акуратно перемішуємо. Змащуємо форму для кексу олією і присипаємо її борошном. Викладаємо тісто у форму, випікаємо кекс 50-60 хвилин.

91 Сирний кекс з маліной



9. Дістаємо готовий кекс з духовки. Перевіряємо сірником готовність - вона повинна виходити сухою з середини кексу. Даємо йому охолонути.

10 Сирний кекс з маліной



10. Остиглий кекс посипаємо цукровою пудрою.

111 Сирний кекс з маліной



11. Нарізаємо кекс і кличемо друзів на чай

121 Сирний кекс з маліной



Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кухня" без кавичок