Оладки з цукіні

Другі страви

DSC 3390 Оладки з цуккіні

2 шт. цукіні,

2 яйця,

1 картоплина,

50 гр сиру,

1 лукоіца,

2 зубчики часнику,

пучок петрушки,
2 ст.л. крохмалю,

3-4 ст.л. пшеничного борошна,

1 ч.л. розпушувача,

рослинне масло для смаження.


Почніть свій день з цього чудесного, легкого і корисного у всіх сенсах сніданку. Оладки з цукіні виходять дуже ніжні й ароматні. Як і всі сніданки, ці оладки готуються абсолютно швидко і просто.


Інгредієнти:

DSC 3355 Оладки з цуккіні



1. На великій тертці натираємо цукіні, цибуля, картопля і сир. Кому більше дієтичний варіант - картоплю не додаємо.

DSC 3356 Оладки з цуккіні



2. Видавлюємо туди часник.

DSC 3357 Оладки з цуккіні



3. Відокремлюємо білки від жовтків, жовтки додаємо до овочів і все добре перемішуємо.

DSC 3360 Оладки з цуккіні



4. Додаємо борошно, крохмаль і розпушувач. Перемішуємо. Кількість борошна варіюйте на свій смак, можна більше, тоді оладки будуть більш щільні, можна менше, тоді оладки будуть більш ніжні.

DSC 3359 Оладки з цуккіні



5. Білки збиваємо до піків.

DSC 3361 Оладки з цуккіні



6. Акуратно вводимо білки в овочеву масу, перемішуючи знизу вгору.

DSC 3362 Оладки з цуккіні



7. Нагріваємо масло в широкій сковороді. Столовою ложкою викладаємо тісто в розпечене масло, смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

DSC 3373 Оладки з цуккіні



8. Готові оладки викладаємо на паперові рушники, щоб папір взяла зайве масло.

DSC 3376 Оладки з цуккіні



9. Все Оладки готові. Можна подавати з улюбленим соусом, зі сметаною або яблучним соусом, або з натуральним йогуртом, як у мене на картинці.

DSC 3387 Оладки з цуккіні





Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кухня" без кавичок