Манник з кукурудзяного борошна

Десерти

006 Манник з кукурудзяного мукі


2 чашки кукурудзяної крупи (чашка = 240мл),

2 чашки молока,

1 чашка натурального йогурту (або кефіру),

4 яйця
0,5 чашки цукру,

100 гр несолоного вершкового масла (кімнатної температури),

0,5 ч.л. соди,

0,5 ч.л. солі.


Так як в Домінікані манної крупи в продажу немає, вирішила спробувати приготувати маннік з білої кукурудзяного борошна. Вийшло дуже смачно Біла кукурудзяна мука практично нічим не відрізняється від манки, хіба що толлько тим, що манку для манника треба замочувати годину і більше, а кукурудзяній крупі досить 30-40 хвилин.

Також, можна добавть в тісто сухофрукти, шоколад, мед, яблука, груші, гарбуз, ягоди, лимонну або апельсинову цедру.

А ще, можна розрізати готовий маннік на дві половинки, просочити ароматним алкоголем, наприклад, темний ром (за бажанням) і змастити заварним або сметанним кремом, згущеним молоком, джемом, варенням.


Інгредієнти:

013 Манник з кукурудзяного мукі



1. Змішуємо крупу з сіллю і содою. Заливаємо молоком і кефіром. Даємо настоятися приблизно 30-40 хвилин, нам треба, щоб крупа добре набубнявіли.

111 Манник з кукурудзяного мукі



2. Збиваємо вершкове масло з цукром.

211 Манник з кукурудзяного мукі



3. Додаємо яйця і ще раз все збиваємо.

310 Манник з кукурудзяного мукі



4. Додаємо яєчну суміш до кукурудзяній крупі і добре вимішуємо тісто, щоб не залишилося грудочок. На цьому етапі можна додати будь-які добавки за смаком, наприклад, сухофрукти, цедру, шоколад або фрукти.

412 Манник з кукурудзяного мукі



5. Змащуємо форму 26см вершковим маслом. Виливаємо тісто у форму. І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин.

511 Манник з кукурудзяного мукі



6. Як тільки верх добре підрум'яниться - виймаємо з духовки і даємо пирога трохи охолонути.

63 Манник з кукурудзяного мукі



7. Виймаємо трохи остиглий пиріг з форми.

72 Манник з кукурудзяного мукі



8. Все Манник вийшов дуже ніжний, в міру солодкий, трохи вологий, схожий одночасно і на кекс і на запіканку. Прекрасний варіант смачного і корисного сніданку.

81 Манник з кукурудзяного мукі


9. Дуже смачно Пальчики оближеш

91 Манник з кукурудзяного мукі


Bon Appetit


Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок