Горіховий чізкейк

Десерти

Ореховий чізкейк


Горіховий чізкейк рецепт


За своєю суттю чізкейк є сирним суфле з товченим печивом. Рецептів чизкейка багато. Основу для нашого рецепта ми зробимо з печива, вершкового масла, гіркого шоколаду, а також горіхової суміші. Начинка, як правило, складається з сиру, сиру, до яких додають фрукти, ягоди, какао, мед або ваніль. Є також і більш екзотичні рецепти, наприклад, чізкейк з фізалісом, креветками, базиліком. Класичний чізкейк готується без випічки, на водяній бані. Загалом, вибирати вам


Сьогодні приготуємо горіховий чізкейк.


Інгредієнти до рецепту:


Основа:



  • 100 г гіркого шоколаду

  • 200 г печива

  • 150 г горіхової суміші: фісташки, фундук, кешью, арахіс

  • 50 г вершкового масла


Чізкейк:



  • 500 г вершкового сиру

  • 3 яйця

  • 3 жовтки

  • 100 г коричневого цукру

  • 125 г жирних вершків

  • 250 г арахісового масла


Топпінг:



  • 100 г гіркого шоколаду

  • 125 г жирних вершків

  • 150 г горіхової суміші: фісташки, фундук, кешью, арахіс

  • 100 г цукру-піску

  • 2 столових ложки води


Горіховий чізкейк рецепт з фото


Насамперед, треба нагріти духовку до 180 градусів. Потім підготуйте спеціальну круглу форму.


Ореховий чізкейк рецепт з фото


Шоколад з маслом треба розтопити, а горіхи дрібно нарубати. Печиво слід подрібнити до крихти. Далі масло, печиво, шоколад, а також горіхи змішайте. Поставте суміш у холодильник укріпляти.


Ореховий чізкейк рецепт


Потім візьміть велику миску і збийте там вершковий сир, цукор, вершки, яйця і арахісове масло. Цю масу вилийте поверх основи, яка вже затверділа в холодильнику. Тепер відправте форму на 30 хв. в духовку, потім треба зменшити температуру до 170C, потримати ще 20 хв.


Ореховий чізкейк рецепт з фото


Дістаньте масу і остудіть, однак краю форми не знімайте. Потім розтопіть шоколад з вершками. І залийте цим торт, залиште в холодильнику.


Ореховий чізкейк рецепт з фото


Перемішайте цукор з водою в каструлі з товстим дном. Потім нагрійте суміш, поки не розтане цукор. Але не перемішуйте ложкою. А коли цукор буде стріляти, значить, карамель готова. Суміш повинна мати золотистий колір. Тепер остудіть її і змішайте з горіхами.


Ореховий чізкейк рецепт з фото


Наприкінці прикрасьте приготовленою сумішшю чізкейк. Десерт готовий, смачного


Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "смаколики" без кавичок