Суп-пюре з цукіні

Перші страви, Супи

002 Суп пюре з цуккіні


750 гр цукіні,

1 середній картоплю,

1 цибулина,

3-5 зубчиків часнику,

3 ст.л. оливкової олії,

сіль,

перець (за смаком).


Я часто готую супи-пюре. Вони корисні, їх легко приготувати, їх з легкістю їдять діти. А головне - вони дуже ніжні і смачні. Суп-пюре з цукіні готувала нечасто, тому що мені здавалося, що він виходить трохи водянистий, я вирішила поекспериментувати і додати 1 картоплю. Вийшло чудово Суп придбав потрібну густу консистенцію і багатий смак, і не тільки завдяки картоплі, а й 5-й зубчик часнику. Часник, при термічній обробці, абсолютно змінює свій смак і запах, ті, хто вже готував Часниковий суп, знають, про що я говорю.



Інгредієнти:

011 Суп пюре з цуккіні



1. Дрібно нарізаємо цибулю і часник.

110 Суп пюре з цуккіні



2. У дволітровій каструлі нагріваємо 3 ст.л. оливкової олії і на середньому вогні підсмажуємо цибулю і часник до тих пір, поки цибуля не стане м'який і злегка золотистий.

210 Суп пюре з цуккіні



3. А поки цибуля смажиться, нарізаємо цукіні і картоплю тонкими пластинками.

32 Суп пюре з цуккіні



4. Викладаємо цукіні і картоплю в каструлю до цибулі, добре перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою і тушкуємо приблизно 20-25 хвилин, до тих пір, поки овочі не стануть повністю готовими.

41 Суп пюре з цуккіні



5. Готові овочі пюрріруем ручним блендером, можна і звичайним, але ручної зручніше і швидше. Солимо й перчимо за смаком.

51 Суп пюре з цуккіні



6. Все До цього супу чудово підійдуть грінки, натерті часником.

61 Суп пюре з цуккіні



Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок