Банановий кекс з родзинками

Випічка, Десерти, Рецепти для дітей

DSC 1662 Банановий кекс з ізюмом

3 стиглих банана,

200 гр борошна,

2 ч. л. розпушувача,

100 гр розтопленого несолоного вершкового масла,

2 великих яйця,

половина чашки цукру (чашка = 240гр),

1 ст. л. ванильнойесенції,

3 ст. л. натурального йогурту,

125 гр родзинок.


Живучи в Домініканській республіці, абсолютно не відчуваєш дефіциту в бананах, і хоча вони тут дуже смачні, завжди стиглі і солодкі, як мед, купуючи зв'язку бананів, не завжди доїдаєш її до кінця, Банани лежать, зріють, стають ще солодше, і нічого не залишається, як приготувати що-небудь бананове. Наприклад - банановий кекс. Рецепт досить простий, не вимагає ніяких особливих зусиль. Всі змішав і готово


Інгредієнти:

DSC 1616 Банановий кекс з ізюмом



1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Розминаємо банани вилкою до повного пюре. Відставляємо убік.

DSC 1617 Банановий кекс з ізюмом



2. Змішуємо масло, яйця і цукор до однорідної маси.

DSC 1618 Банановий кекс з ізюмом



3. Додаємо ванільну есенцію, змішуємо.

DSC 1619 Банановий кекс з ізюмом



4. Додаємо банани і йогурт. Добре перемішуємо.

DSC 1620 Банановий кекс з ізюмом



5. В отриману масу просіюємо борошно, змішане з розпушувачем. Замішуємо тісто негусто.

DSC 1621 Банановий кекс з ізюмом



6. Додаємо родзинки і акуратно перемішуємо.

DSC 1622 Банановий кекс з ізюмом



7. Змащуємо форму вершковим маслом або скроплюємо маслянним спреєм. Застеляємо пекарської папером, щоб потім було зручніше діставати кекс.

DSC 1623 Банановий кекс з ізюмом



8. Виливаємо тісто у форму, зверху можна трохи посипати коричневим цукром, щоб у кексу вийшла гарна блискуча скоринка. Відправляємо в розігріту духовку на 45-60 хвилин, до золотистого кольору. Готовність кексу можна перевірити дерев'яною паличкою або сірником.

DSC 1624 Банановий кекс з ізюмом



9. Кекс готовий. Даємо йому трохи охолонути, акуратно виймаємо з форми, даємо йому ще постояти кілька хвилин. Можна посипати його цукровою пудрою для краси.

DSC 1640 Банановий кекс з ізюмом



10. Акуратно нарізаємо. І пригощаємо себе і друзів дивно ароматним, досить солодким і трохи вологим всередині банановим кексом.

DSC 1662 Банановий кекс з ізюмом





Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок