Паштет з курячої печінки

Закуски

702838 215831703 Паштет з курячої печені

500 гр курячої печінки,

100 гр вершкового несолоного масла,

5 ст. л. оливкової олії,

100 мл білого вина,

2 середніх цибулинки,

1 зубчик часнику,

100 мл жирних вершків,

сіль, мелений чорний перець,

мускатний горіх,

кілька гілочок чебрецю.


Найніжніший паштет, що володіє вишуканим смаком. Він добре підходить як просто для бутербродів на сніданок або просто перекусити, так і для начинки млинчиків, куди я найчастіше його і використовую. Настійно рекомендую поробовать. Тим більше, готувати його жахливо легко і швидко. Цей чудовий і простий рецепт знайшла у Белонікі.


Інгредієнти:

D7K 1744 Паштет з курячої печені



1. Ріжемо цибулю середніми кільцями, дрібно нарізаємо часник.

D7K 1747 Паштет з курячої печені



2. Розігріваємо в сковороді оливкове масло, розтоплюємо в ньому 50 гр вершкового масла.

D7K 1751 Паштет з курячої печені



3. Поки вершкове масло розтоплюється, додаємо гілочки чебрецю, щоб масло стало ароматним, нехай покипить там близько хвилини, потім викидаємо їх.

D7K 1754 Паштет з курячої печені



4. Підсмажуємо цибулю і часник до рум'яної.

D7K 1760 Паштет з курячої печені



5. Додаємо печінку, смажимо близько 8-10 хвилин, нам треба щоб печінка залишилася соковита.

D7K 1763 Паштет з курячої печені



6. Через 8-10 хвилин додаємо вино, солимо, перчимо, щіпка мускатного горіха.

D7K 1765 Паштет з курячої печені



7. Тушкуємо ще 5 хвилин.

D7K 1767 Паштет з курячої печені



8. Додаємо вершки.

D7K 1768 Паштет з курячої печені



9. Як тільки вони закипіли - знімаємо з вогню.

D7K 1770 Паштет з курячої печені



10. Відправляємо все в блендер і збиваємо до повного пюре.

D7K 1775 Паштет з курячої печені



11. Виходить ось стільки ніжного паштету. Розливаємо його в формочки.

D7K 1779 Паштет з курячої печені



12. Розтоплюємо вершкове масло, прибираємо утворилася сироватку, акуратно зливаємо верхній прозорий шар масла, і цим прозорим маслом поливаємо зверху паштет.

D7K 1782 Паштет з курячої печені



13. І прибираємо в холодильник.

D7K 1792 Паштет з курячої печені



14. А завтра на сніданок будуть млинці з цим паштетом.

702838 215825198 Паштет з курячої печені





Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "смакота" без кавичок