Шифоновий торт з кремом з маскарпоне. Як приготувати з фото

Цікаві рецепти


Ароматний бісквіт в поєднанні з ніжним кремом із маскарпоне для невеликих свят :)

Інгредієнти:


  • Борошно
    150 г

  • Крохмаль
    20 г

  • Цукор
    70 г

  • Розпушувач
    1 ч. л.

  • Ванілін
    ...

  • Фруктове пюре (у мене банан персик)
    150 г

  • Жовток
    3 шт.

  • Рослинна олія без запаху
    60 мл

  • Імбир
    0,5 ч. л.

  • Білок
    4 шт.

  • Цукор (для білків)
    20 г

  • Сіль
    щіпка

  • Для крему: маскарпоне
    250 г

  • Цукрова пудра
    2-3 ст. л.

  • Какао
    1 ст. л.

  • Лимонний сік
    1 ст. л.

  • М'ятний сироп для просочення
    2-3 ст. л.

Приготування:


Крок 1
Змішати всі сухі інгредієнти і просіяти через сито 3 рази.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Крок 2
Пюрировать банан і персики, додати імбир, перемішати.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Крок 3
Додати жовтки і рослинне масло. Збити на високій швидкості міксера.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Крок 4
З'єднати фруктово-жовткову масу з сухими інгредієнтами. Перемішати до однорідності.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Крок 5
Окремо збити на середній швидкості білки з дрібкою солі і цукром. Додати три ложки збитих білків до тесту. Акуратно перемішати, полегшуючи його.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Крок 6
Потім ввести білки, що залишилися. Заважати акуратно, щоб тісто не осіло. Викласти у форму, застелену папером для випічки (я використовувала фольгу). Випікати при 160*З 50-60 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Крок 7
Для крему збити маскарпоне з лимонним соком і цукровою пудрою, додати какао, перемішати до однорідності.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Крок 8
Бисквить розрізати на 2 коржа. Нижній корж просочити м'ятним сиропом і викласти 3/4 крему. Накрити другим коржем, прибрати в холодильник.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне
Готово!
Перед подачею торт посипати какао, прикрасити залишилися кремом і м'ятою.
Шифоновый торт с кремом из маскарпоне

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок