Торт "Новорічний". Як приготувати з фото

Цікаві рецепти


Неймовірно смачний і дуже шоколадний торт!

Інгредієнти:


  • Для тіста: Чорний шоколад
    250 г

  • Масло вершкове
    125 г

  • Цукор
    100 г

  • Яйце куряче
    6 шт.

  • Ванільний цукор
    1 пачка

  • Для прошарку: Сирний сир
    50 г

  • Сир 9%
    100 г

  • Яйце куряче
    1 шт.

  • Борошно
    1 ст. л.

  • Для крему: Вершки 33%
    250 мл

  • Цукрова пудра
    100 г

  • Білий шоколад
    100 г

  • Для прошарку: Вишневий конфітюр
    150 г

Приготування:


Починаємо з приготування тіста. Шоколад з маслом розтоплюємо на водяній бані.
Торт "Новогодний"
Жовтки відділяємо від білків. Жовтки збиваємо з 100 г цукру, а потім додаємо розтоплений шоколад.
Торт "Новогодний"
Білки з залишком цукру збиваємо в міцну піну, а потім акуратно підмішуємо їх до шоколадній масі і перемішуємо знизу вгору.
Торт "Новогодний"
Сирний сир,сир,яйце і борошно збиваємо до утворення однорідної маси.
Торт "Новогодний"
Роз'ємну форму(у мене 24см) застеляємо пергаментним папером і викладаємо на неї половину тіста,
Торт "Новогодний"
на нього з кулінарного мішка відсаджуємо сирну масу у вигляді спіралі,
Торт "Новогодний"
а зверху викладаємо другу половину тіста і випікаємо при температурі 160 гр. близько години(це буде залежати від Вашої духовки). Торт "Новогодний"
Готовий корж розрізаємо на дві частини вздовж,на нижню частину викладаємо конфітюр так, як показано на фото.
Торт "Новогодний"
Для крему білий шоколад розтоплюємо на водяній бані,вершки збиваємо з цукровою пудрою до стійких піків, а потім підмішуємо шоколад і ще раз збиваємо до однорідності. Цим кремом змащуємо частину коржа.
Торт "Новогодний"
Накриваємо другою половинкою і змащуємо кремом всю поверхню і боки.
Торт "Новогодний"
Залишилося прикрасити наш торт. Я це зробила з допомогою заздалегідь підготовлених прикрас з айсинга.
Торт "Новогодний"
Торт "Новогодний"
А тепер можна і випробувати! Дуже смачно, дуже шоколадно і вишнево! Приємного апетиту!
Торт "Новогодний"

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок