Торт з фруктами і заварним кремом. Як приготувати з фото

Цікаві рецепти


Дуже смачний торт з ківі і бананом. Крем заварний.

Інгредієнти:


  • Готові коржі
    400 г

  • Ківі
    250 г

  • Банани
    400 г

  • Яйця курячі
    3 шт

  • Цукор
    180 г

  • Молоко
    500 мл

  • Крохмаль
    30 г

  • Борошно пшенична
    45 г

  • Згущене молоко
    0,5 бан.

Приготування:


Крок 1
Покладіть в глибоку миску три жовтка. Всипте до них цукор. Я брала 180 г цукру з розрахунку, що згущене молоко дуже солодке. Але для ласунів я все ж раджу покласти 225 р. За допомогою міксера перемішайте яйця з цукром до отримання білої, однорідної пінистої маси. Чим краще ви зіб'єте яєчну масу, тим ніжніше буде крем.
Торт с фруктами и заварным кремом
Крок 2
Крохмаль з борошном просійте в окремій начиння після чого введіть в тісто. Міксером на повільній швидкості перемішуйте тісто поки борошно і крохмаль повністю не розчиняться. Не повинно бути грудочок! Після влийте 50 мл молока (холодного) і перемішайте. Інше молоко доведіть до кипіння і влийте в тісто. Швидко перемішайте міксером і перелийте тісто назад у каструльку. Поставте на повільний вогонь і варіть 3-5 хвилин до загустіння (при цьому без перерви перемішуйте крем!). Дайте тісту стати досить густим, щоб воно не випливало з торта.
Торт с фруктами и заварным кремом
Крок 3
Розлийте крем у дві мисочки розділивши порівну. В одну миску влити згущене молоко (0,5 банки досить). Назвемо цей крем складний, для зрозумілості. У другій мисочці буде тоді простий.
Торт с фруктами и заварным кремом
Крок 4
Банани очистіть і наріжте кружечками завтовшки близько 0,5 див Потемнілі шматочки не використовуйте. Ківі наріжте часточками такої ж товщини, як і банани.
Торт с фруктами и заварным кремом
Крок 5
Перший корж змастіть кремом не надто рясно. Інші - сильніше. На перший корж викладаємо половину ківі і 1/3 частина бананів. Далі кладемо другий корж і використовуємо складний крем. Далі третій корж, простий крем і знову ківі (залишився) і 1/Е бананів. Останній корж змащуємо все рясніше, складним кремом. Банани красиво викладаємо зверху. На 400 г коржів повинен піти весь крем.
Торт с фруктами и заварным кремом
Крок 6
Готовий торт ставимо на 3 години в тепле місце і після на 6-12 годин у холодильник. Готовий торт за годину до подачі виймаємо, щоб крем нагрівся.
Торт с фруктами и заварным кремом
Готово!
Подаємо з чаєм або молоком.
Торт с фруктами и заварным кремом

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "смаколики" без кавичок