Стручкова квасоля зі сметанно-часниковим соусом. Як приготувати з фото

Цікаві рецепти


Легкий ситний вечеря і готується швидко.

Інгредієнти:


  • Стручкова квасоля заморожена
    400 г

  • Куряче яйце
    4 шт

  • Соняшникову олію рафіновану
    2 ст. л.

  • Сметана
    150 г

  • Часник
    2 зубчики

  • Сіль
    0.5 ч. л.

Приготування:


Крок 1
Цей рецепт чудово підходить, коли треба швидко приготувати щось на вечерю, можна сказати відмінна альтернатива пельменів, і часу на готування піде не більше, ніж на їх варіння)). Стручкова квасоля сама по собі має досить нейтральний смак, тому часник до неї дуже підходить.
Стручковая фасоль со сметанно-чесночным соусом
Крок 2
Сорт стручкової квасолі вибираємо будь-який, у мене "Романо", і звичайно, якщо є можливість, то вибираємо свіжу, а не заморожену. Ставимо На вогонь каструлю з водою, коли закипить солимо і засипаємо квасоля, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо ще 3-5 хвилин , стручки квасолі не повинні стати занадто м'якими.
Стручковая фасоль со сметанно-чесночным соусом
Крок 3
Яйця розбиваємо в підходящу ємність, трохи підсолюємо. Розмішуємо жовтки і білки виделкою. Квасоля опрокидываем на сито і даємо обтечь, зайва рідина нам ні до чого.
Стручковая фасоль со сметанно-чесночным соусом
Крок 4
Чистимо часник і подрібнюємо його будь-яким доступним способом - в часникодавці, на тертці або можна просто дрібно порізати. При додаванні двох зубчиків соус буде досить сильний, якщо не любите гостре - візьміть один невеликий зубчик.
Стручковая фасоль со сметанно-чесночным соусом
Крок 5
Ставимо на вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо і викладаємо відварену стручкову квасолю, смажимо на сильному вогні приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім заливаємо квасоля яйцями і швидко перемішуємо.
Стручковая фасоль со сметанно-чесночным соусом
Готово!
Безперервно помішуючи готуємо на сильному вогні до тих пір, поки в сковороді не залишиться рідких яєць (це займе близько хвилини). Для соусу добре перемішуємо сметану з часником.
Стручковая фасоль со сметанно-чесночным соусом

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "кулінарія" без кавичок