Теплий овочевий салат з баклажанами і м'ятою. Як приготувати з фото

Цікаві рецепти


Мій самий улюблений літній салат – це овочевий салат зі смаженими баклажанами. Він соковитий і вітамінний, але головне – він дуже смачний! Свіжість салату додає м'ята. Крім того, салат не потребує заправці з майонезу або сметани.

Інгредієнти:


  • Баклажан
    1 шт.

  • Яйце куряче
    1 шт.

  • Олія рослинна
    2 ст. л.

  • Помідор
    1 шт.

  • Цибуля червоний
    0,3 шт.

  • Листя м'яти
    6-7 шт.

  • Петрушка
    2-3 вет.

  • Сіль
    0,3 ч. л.

  • Перець чорний
    0,1 ч. л.

  • Перець болгарський
    0,5 шт.

Приготування:


Крок 1
Вимиті баклажани нарізати кубиками, шкірку не знімати.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 2
Викласти кубики овочу в миску, додати яйце і перемішати. Залишити на 15 хвилин, періодично перемішуючи.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 3
Потім баклажани викласти у мультиварочную чашу (або просто на сковороду) з рослинним маслом. Помішуючи, обсмажити до готовності – приблизно 10-12 хвилин. Посолити.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 4
Помідори нарізаємо в довільному порядку.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 5
Болгарський перець кришимо дрібними кубиками.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 6
Червоний цибулю нарізаємо тонкими смужками.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 7
Подрібнюємо зелень петрушки і м'яти.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 8
Всі підготовлені овочі складаємо в салатник.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 9
Додаємо теплі обсмажені баклажани.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Крок 10
За смаком солимо і перчимо. Перемішуємо.
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой
Готово!
Приємного апетиту!
Теплый овощной салат с баклажанами и мятой

Рекомендуємо кулінарні рецепти:
Додати коментар
Ваше ім'я:  

Напишіть слово "шашлик" без кавичок